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faire sécher au soleil ou à l'éluve, on la coupe en rouelles ou on la fend, après en avoir 

 séparé les radicules. Quand la dessiccation n'est pas bien faite, celte racine se noircit 

 bientôt, surtout si on la place dans un lieu humide. 



[CtiltïU'e. — La patience vient à toute exposition et dans tous les sols; elle préfère 

 une terre fraîche et substantielle ; on sème ses graines en place à l'automne, elle pousse 

 très-vite et demande peu de soins. | 



Propriétés pliysiqucs et cliiiiiiqties. — L'odeur de la racine est faible; 

 sa saveur est un peu amère et acerbe ; elle laisse dans la bouche un goût mucilagineux, 

 et jaunit la salive. Les feuilles sont très-légèrement acides. D'après Deyeux, elle con- 

 tient du soufre libre et de l'amidon. L'analyse qui en a été faite par Riégal a fourni : de 

 la résine, de la rumicine, du soufre, une matière exlractive semblable au tannin, de 

 l'amidon, de l'albumine, divers sels. La rumicine a la plus grande ressemblance avec le 

 rhabarbarin, à tel point qu'elle semble être identique avec lui. 



On mange les jeunes pousses de patience, cuites comme celles de l'oseille, sous le nom 

 d'épinards immortels (1), ce que l'on pourrait faire des feuilles de tous les rumex. Rous- 

 seau (m Mérat et Delens) dit i^u'en Suisse on mange les feuilles de patience, qu'on les y 

 appelle choux gras. La décoction de ses racines communique sa couleur rouge aux ex- 

 créments, si l'on en croit Laraarck (2), et simule parfois le flux de sang. Pour que ce 

 résultat ait lieu, il faut qu'elle soit fortement chargée. La racine de patience a été em- 

 ployée dans la teinture en jaune. 



PATIENCE SAUVAGE. — Lampée. — Patience a feuilles aigles. —Ru- 

 mex acutiis, L. — Lapathuiïi acutum sive oxilapathuni, J. Bauh. — Lapathum 

 folio acutopleno, C. Bauh., Tourn. — Cette plante vivace croit dans toute la 

 France, dans les bois, les pâturages, les haies, les fossés, etc. Elle difTère de 

 la précédente principalement par de plus petites dimensions (et cependant 

 dans le commerce elle est souvent substituée à celle de la patience propre- 

 ment dite). 



Description. — Racine moins grosse que celle de la patience cultivée ou com- 

 mune. — Tige de 60 centimètres environ, peu rameuse. — Feuilles toutes aiguës et en- 

 tières ; les radicales oblongues, arrondies et comme cordées à la base, quoique un peu 

 décurrentes sur le pétiole ; les supérieures lancéolées, sessiles ou presque sessiles. — 

 Fleurs herbacées, petites, semi-verticillées, en épis grêles et plus ou moins longs (juin- 

 juillet). — Valves du périgone ovales et à dents courtes. 



PATIENCE CRÉPUE ou frisée. — Rumex crispus, L. — Lapathum acutum 

 crispum, J. Bauh. — Lapathum folio acuto crispo, C. Bauh., Tourn. — Elle 

 croît ordinairement le long des chemins, dans les prairies, les fossés, les 

 terrains humides. Elle est assez commune aux environs de Paris. 



Description.— Racine d'un rouge brun en dehors.— Tige rameuse, assez 

 épaisse. — Feuilles très-ondulées et comme frisées à leurs bords, les inférieures pétio- 

 lées, mais non échancrées en cœur à la base, les supérieures sessiles. — Valves du péri- 

 gone ovales- oblongues, portant toutes un tubercule. 



PATIENCE A FEUILLES OBTUSES. —Rumex ohtusifolius , L. — Lapa- 

 thum folio subrotundo, C. Bauh. — Elle a beaucoup de ressemblance avec la 

 patience sauvage, dont elle n'est, suivant plusieurs auteurs, qu'une simple 

 variété. Elle n'en diffère que par les feuilles, qui sont un peu moins aiguës 

 au sommet et un peu plus échancrées à la base. 



On trouve encore dans les officines et chez les herboristes, sous le nom de patience, 

 le rumex divaricalus, dont le pucher n'est qu'une variété, et plusieurs autres espèces. 

 A Paris c'est la patience à feuilles obtuses que l'on emploie ordinairement ; dans les dé- 

 partements, surtout dans le Nord, on met vulgairement en usage la patience sauvage. 

 La vraie patience {rumex patientia) est partout la plus rarement usitée, parce qu'elle 

 est bien moins commune que les autres espèces. Au reste, on peut les substituer toutes 

 les unes aux autres, puisque toutes ont des propriétés analogues. Cependant on regarde 

 généralement la patience sauvage comme la plus active. 



(1) Dictionnaire des sciences naturelles, t. XXXVIII, p. 133. 



(2) Encyclopédie méthodique, t. II, p. 5/i0, art. Botaniqie. 



