890 RAIFORT CULTIVÉ. 



contient une grande quantité de tannin. — On peut s'en servir au tannage des cuirs. — 

 D'après Pallas (1), elle porte une espèce de cochenille. 



Substances incompatibles. — Les sels de fer, de zinc, de plomb, de cuivre, d'anti- 

 moine, de gélatine, etc. 



La racine de quintefeuille est astringente. Hippocrate (2) indique la poten- 

 tille rampante comme propre à guérir la fièvre intermittente. Sénac (3) lui a 

 reconnu cette propriété et l'a employée avec succès dans des cas opiniâtres. 

 Les campagnards la donnent par tradition pour couper la fièvre; ils réussissent 

 souvent quand ils la prennent en décoction très-concentrée. 



Elle convient comme astringente dans les diarrhées et les dysenteries, 

 lorsqu'il y a absence d'irritation ou d'inflammation. Chomel assure qu'elle 

 lui a réussi dans ces dernières maladies quand l'ipécacuanha avait échoué. 

 On l'emploie aussi contre la leucorrhée par atonie, les pertes séminales, les 

 hémorrhagies passives, etc. 



J'ai souvent employé, dans ma pratique rurale, une forte décoction de 

 parties égales de racine de quintefeuille, de tormentille et de bistorte. Cette 

 décoction me réussit tout aussi bien que celle du ratanhia contre les hémor- 

 rhagies passives, et a sur cette dernière l'avantage de ne coûter que la peine 

 de récolter les racines indigènes qui la composent. 



On peut se servir de la décoction aqueuse ou vineuse de quintefeuille, en 

 gargarisme dans les maux de gorge, l'angine pultacée, les ulcères delà 

 bouche, la stomatite diphtérique, le relâchement des gencives, etc. 



RAIFORT CULTIVÉ. Raphanus sativus. L. 



Raphamts minor ohlongus. G. Bauh. — Raphanus. Off. 



Radis cultivé, — raifort des Parisiens. 

 Crucifères. — Raphanées. Fam. nat. — Tetradynamie siliculeuse. L. 



Cette plante annuelle (PL XXXIII), cultivée dans tous les jardins potagers 

 est, dit-on, originaire de la Chine. 



Description. — La forme des racines, dans cette espèce, détermine les variétés 

 suivantes : 1" Radis cultivé [R. sativus) : racine globuleuse ou napiforme, d'une couleur 

 rose ou blanche à l'extérieur, toujours blanche intérieurement; 2" Petite Rave [R. vul- 

 garis), variété de la précédente : racine globuleuse, déprimée ou oblongue, blanche, 

 rose ou rouge; 3° Radis noir, plus particulièrement Raifort des Parisiens [R. niger)^ 

 racine volumineuse, à épidémie noir, rugueux, à chair dure et très-piquante. — Tiges 

 de 60 à 90 centimètres, droites, rameuses, rudes au toucher, écartées. — Feuilles pé- 

 tiolées, amples, alternes, rudes, principalement celles du bas, découpées en lyre, à lobes 

 inégaux, ovales ou oblongs, dentelés, arrondis ou aigus à leur sommet, le terminal beau- 

 coup plus grand que les autres; feuilles supérieures presque simples. — Fleurs blanches, 

 purpurines ou d'un violet tendre, solitaires, pédicellées, réunies en grappes longues, 

 lâches, terminales. — Calice composé de quatre folioles droites, serrées, conniventes. ~ 

 Corolle à quatre pétales en croix ; six étamines tétradynames ; quatre glandes sur le 

 disque de l'ovaire; un style très-court; stigmate simple en tète. — Fruit: silique 

 oblongue, renflée vers sa base, prolongée en une pointe subulée, spongieuse, indéhis- 

 «enle, divisée intérieurement en deux loges renfermant des semences arrondies. 



Parties usitées. — Les racines fraîciies. 



[Récolte. — Les racuies de ces plantes sont d'autant plus délicates qu'elles sont 

 mangées plus jeunes et cueillies au moment du besoin. 



Culture. — Le radis sauvage vient dans toutes les moissons et les décombres, les 

 terrains cultivés; les radis sont semés tous les quinze jours, du printemps à l'automne. 



(1) Voyage, t. I, p. 314. 



(2) De morb., lib. ii. 



(3) De recond. febr. iniermitt. natura. Amsterdam, 1759. 



