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tranches et la faire bien sécher; en cet état, elle est d'un blanc sale, cassante, et se 

 conserve aisément en la privant du contact de l'air humide. 



[Ctiltiire. — La canne de Provence demande un terrain humide. Elle vient sur les 

 bords des rivières, des ruisseaux, des étangs. On la propage par éclats de pieds.] 



Propriétés physiques et cliimiciiies. — Cette racine a une saveur 

 douce et sucrée lorsqu'elle est jeune, et est insipide étant plus avancée, surtout lors- 

 qu'elle est sèche. Chevallier (1) en a retiré de l'extrait rauqueux un peu amer, une sub- 

 stance résineuse, amère, aromatique, dont l'odeur se rapproche de celle de la vanille, 

 quoique la canne soit inodore; de l'acide malique, de l'huile volatile; une matière azotée; 

 du sucre, quand la racine n'est pas ancienne, tandis que jeune il y en a assez pour qu'on 

 s'en a|)erçoive à la saveur. — Elle ne contient pas de fécule, ce qui est fort remar- 

 quable. 



(En Provence, on emploie le roseau à quenouille pour faire des lambris destinés à 

 servir de revêtement aux plafonds. Lorsque, sous l'influence de l'humidité, les cannes 

 sont le siège de fermentation, une poussière blanche prend naissance sur les feuilles 

 auprès des merithalles. Les vanniers ou cannissiers ont remarqué que le contact de 

 cette poussière détermine une maladie particulière, maladie des roseaux. Cette derma- 

 tose a été étudiée par Maurin) (2). 



La décoction de racine de canne de Provence (30 à 60 gr. par kilogr. 

 d'eau) est légèrement diurétique et diaphorétique. Elle jouit dans le peuple 

 d'une grande réputation comme antilaiteuse. La plupart des médecins la 

 considèrent comme inerte, et n'attribuent qu'à l'eau les effets que l'on a 

 cru obtenir de son usage chez les nouvelles accouchées qui ne veulent 

 ou ne peuvent nourrir, et chez les nourrices qui veulent sevrer. — Les 

 anciens se servaient de cette plante à l'extérieur sur les plaies, en fomen- 

 tation. 



ROSIERS. Rosœ. 



Rosacées. — Rosées. Fam. nat. — Icosandrie polygynie. L. 



Le rosier, charmant arbrisseau dont le type et l'origine sont incertains, 

 a produit de nombreuses variétés plus ou moins belles, à la tête desquelles 

 se trouve la rose à cent pétales, vulgairement et improprement à cent feuilles, 

 chantée par les poètes, et qui fut consacrée, chez les Grecs, à l'Aurore, à 

 Vénus, aux Grâces. Dans les livres sacrés, la Sagesse éternelle est comparée 

 aux plantations de rosiers qu'on voyait près de Jéricho. C'est la reine des 



fleurs : 



Plebeii, cedite, flores; 



Hortorum regina suos ostendit honores. 

 (Rapin, Hort.) 



La rose excite l'admiration par la perfection de ses formes, par la suavité 

 de son parfum, par sa couleur séduisante ; et joignant l'utile à l'agréable, 

 elle fournit à la médecine, à la parfumerie, des ressources précieuses. 



Rosier de ProvIns, Rosier gallique. Rosier de France, Rose rouge, Rose 

 OiTiciNALE. Rosa gallica, h. ; Rosa ruhra multiplex, C. Bauh. ; Rosa provin- 

 cialis ruhra, Ray; Rosa ruhra, Off., Murr. — Cet arbrisseau, cultivé dans 

 les jardins, croît dans les montagnes de l'Orléanais, de la Touraine, de l'Au- 

 vergne. Quoiqu'il soit cultivé dans toute la France, il l'est cependant plus 

 particulièrement à Provins, à Fontenay-aux-Roses, près de Paris, dans les 

 t-nvirons de Metz, etc. 



Description. — Racines dures, ligneuses et fibreuses. — Tiges rameuses, dres- 

 sées ou étalées, vertes ou rougeâtres, munies d'aiguillons nombreux, souvent caducs et 

 croclius. — Feuilles portées sur des pétioles épineux, alternes, ailées, à cinq ou sept 

 folioles dentées, dont quatre ou six opposées et une impaire. — Fleurs solitaires, pédon- 



(1) Journal de pharmacie, 1817, t. III, p. 24/i. 



(2) Revue thérapeutique du Midi, 1859. 



