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(Vers le mîlieiî du mois d'août, plusieurs centaines de malades vont pas- 

 ser six semaines environ dans diverses localités d'Allemagne (surtout à 

 Durkheim, en Bavière) ou de Suisse (Vevey), et y faire la cure aux raisins. 

 La quantité de raisins qu'il convient de manger varie de 1/2 à 4 kilogr. par 

 jour, pris en trois, quatre ou cinq fois, autant que possible pendant la pro- 

 menade, et en cueillant soi-même le fruit. Il se produit un effet purgatif et 

 diurétique assez marqué; comme sa réaction est alcaline, la cure est utile 

 dans toutes les affections qui réclament l'emploi des alcalins. Les graveleux, 

 les goutteux se trouvent très-bien du traitement par les raisins; mais il faut 

 évidemment tenir compte de l'exercice obligatoire, de l'alimentation con- 

 comitante et de l'air pur qu'on respire dans les localités où se fait la cure. 

 On trouvera sur ce sujet tous les renseignements nécessaires dans le mé- 

 moire de Carrière (1) et le livre d'Herpin, de Metz) (2). 



Le suc de raisin encore vert (Verjus) est fortement acide et astringent. 

 On en prépare une boisson tempérante (100 à 200 gr. par kilogr. d'eau) qui 

 convient dans les maladies inflammatoires, les fièvres bilieuses, les irrita- 

 tions gastro-intestinales, les diarrhées légères, etc. On l'emploie aussi dans 

 les gargarismes contre le ramollissement des gencives, le relâchement de la 

 luette, et au début ou à la fin des angines. 



.Dans les cantons où croît la vigne sauvage, les pauvres font, avec ses 

 raisins fermentes dans l'eau, une boisson acidulé agréable. « C'est, dit 

 ïhore (3), notre tisane populaire dans les fièvres ardentes et autres qui 

 exigent l'emploi des acides. » 



Le suc exprimé des raisins mûrs ou Mout contient beaucoup de sucre; il 

 est nourrissant. C'est tm laxatif agréable, mais il dérange souvent les fonc- 

 tions digestives, et ne convient pas aux personnes sujettes aux flatuosités. 

 Soumis î\ l'ébuUilion, ce vin doux prend la dénomination générique de vin 

 cuit, et présente des différences suivant le degré de coction qu'il a subi. Il 

 est nutritif, pectoral, adoucissant, mais peu facile à digérer. Réduit à la 

 consistance de sirop, de rob, de gelée, le moût peut, dans beaucoup de 

 cas, remplacer le sucre, et servir à édulcorer les préparations pharmaceu- 

 tiques. 



Le Marc (ou râpe passée) qui reste après l'expression des raisins, et qui 

 acquiert souvent une température de 30 degrés ou plus, est stimulant, aro- 

 matique. On l'emploie en bains, en y plongeant la partie malade pendant 

 une heure ou deux, contre les douleurs rhumatismales, les engorgements 

 arthritiques, l'ankylose, les rétractions musculaires, lasciatique, la paralysie, 

 (surtout celle qui ne reconnaît pas pour cause une altération cérébrale et ré- 

 sulte de l'influence du rhumatisme), la faiblesse des membres. Ces bains 

 agissent non-seulement par l'humidité et la chaleur, mais aussi par les va- 

 peurs alcooliques et le gaz acide carbonique qui s'en dégagent, et produisent 

 une excitation à laquelle on peut principalement attribuer les avantages ob- 

 tenus par ce moyen. 



(11 est certaines précautions à prendre avant et pendant le bain. Avant, il 

 faut, en entrant avec une lumière dans l'endroit où il doit avoir lieu, voir si 

 elle continue à brûler, ce qui prouverait qu'il n'est pas rempli d'émanations 

 de gaz acide carbonique. Il faut ensuite s'assurer que la température du 

 marc n'est pas trop élevée. Pendant, afin d'éviter l'ivresse et môme la syn- 

 cope, il faut tourner la face du malade vers le côté d'où vient l'air, ou 

 même faciliter vers lui l'accès de l'oxygène, en l'éventant assez fortement. 



(î) Les cures du petit-lait et du raisin en Allemacjne et en Stiisse dans le traitement des 

 maladies chroniques. Paris, 1860. 



('>) Du raisin et de ses applications thérapeutiques ^éhides sur la cure aux raisins ou Ampélo- 

 tbérapie. Paris, 18G5. 



(3) Flore des Landes. 



