SUR LA PERMEABILITY DU PROTOPLASMA DES BETTERAVES ROUGES 87 



chlorure de sodium, on voit bientot, dans toutes les cellules, le 

 protoplasma se retirer de la parol cellulaire. La ou Timbibition du 

 sel se fait avec le plus d'activite, il n'est pas rare que le proto- 

 plasma se dechire et que, par suite, le contenu colore de la vacuole 

 s'echappe. Quand I'imbibition est plus lente, le protoplasma forme 

 apres peu de temps une sphere parfaite dans chaque cellule; dans 

 un petit nombre de cellules seulement, on observe deux ou plusieurs 

 spheres protoplasmatiques, qui enveloppent chacune une portion 

 du contenu colore. En operant sur un tissu qui etait reste pendant 

 une couple de jours dans une dissolution concentree de chlorure 

 de sodium, je trouvai le diametre des spheres protoplasmatiques 

 plus petit que la moitie du diametre moyen d,e I'espace circonscrit 

 par la parol de la cellule. Comme consequence naturelle de cette 

 diminution de volume de la vacuole, sa couleur etait devenue plus 

 foncee. Necessairement, le degre de concentration du liquide sucre 

 s'etait aussi accru et la proportion d'eau d'imbibition du protoplas- 

 ma avait diminue. 



Lorsqu'un fragment de parenchyme, qui a sejourne pendant deux 

 fois vingt-quatre heures dans une dissolution concentree de chlorure 

 de sodium et qui en est par consequent entierement imbibe, est porte 

 dans I'eau, la matiere colorante ne tarde pas a se repandre dans 

 ce liquide, et apres une couple de jours, si I'eau est renouvelee de 

 temps en temps, le tissu est completement decolore. En repetant 

 I'experience sous le microscope, on voit les spheres protoplasma- 

 tiques augmenter rapidement de volume, jusqu'a ce qu'elles soient 

 exactement appliquees contre la parol de la cellule; apres cela, 

 toutefois, elles continuent encore a perdre de la matiere colorante. 

 Quand I'eau penetre avec une grande vitesse a travers la parol cel- 

 lulaire, on voit parfois le protoplasma se rompre et son contenu 

 s'echapper sous forme d'un nuage rouge. Cette derniere particu- 

 larite pent surtout etre observee si, apres avoir coupe un morceau 

 de parenchyme qui a ete maintenu pendant un temps suffisant dans 

 la dissolution saline, on isole de quelques-unes des cellules atteintes 

 par la section les spheres intactes du protoplasma; ce qu'on obtient, 

 par exemple, en frappant avec le tissu de petits coups sur une lame 

 de verre humectee de la solution saline. De pareilles spheres mon- 

 trent sous le microscope le phenomene de la rupture, quand on 

 etend la solution dans laquelle ils se trouvent. 



Ce n'est qu'en cas de dilution extremement lente du liquide, que 

 des corps protoplasmatiques, contractes dans une dissolution de 

 chlorure de sodium, reprennent de I'eau, en augmentant de volume, 



