88 SUR LA PERMEABILITY 



sans perdre leur impermeabilite pour le Sucre et pour la matiere 

 colorante. 



Des morceaux cubiques de 15 mm. de cote, pris dans une meme 

 betterave rouge, furent places, apres avoir ete laves avec de I'eau, 

 dans des solutions de chlorure de sodium a differents degres de 

 concentration. Au bout de trois jours, on retira de chaque disso- 

 lution un des morceaux qui y etaient plonges, pour I'examiner au 

 microscope. Les dissolutions, qui occupaient un volume de 400 

 centim. cubes, furent ensuite etendues toutes les 24 heures, de 

 maniere que leur concentration diminuat chaque fois de 1 % 1) ; leur 

 volume fut maintenu constant pendant toute la duree de I'experien- 

 ce; de temps en temps on soumettait de nouveau a un examen 

 microscopique un des morceaux conserves dans chaque liquide. 

 L'oberservation microscopique avait pour but de determiner la lon- 

 gueur moyenne des diametres des spheres protoplasmatiques. Dans 

 une dissolution de 30% cette longueur fut trouvee egale a 0,042 

 mm.; elle n'avait pas varie d'une maniere appreciable au bout de 7 

 jours, c'est-a-dire lorsque la concentration eut ete reduite successi- 

 vement a 23%. Dans une dissolution de 20% elle etait egalement de 

 0,042, et apres dilution pendant 7 jours, jusqu'a 13%, 0,053 mm. 

 Dans une dissolution de 10% elle etait de 0,059 mm., et apres dilu- 

 tion pendant 7 jours, jusqu'a 3%, 0,065 mm. Bien que, dans ces ex- 

 periences, le degre de concentration ne changeat chaque fois que de 

 1%, le tissu se decolorait pourtant toujours a la surface des frag- 

 ments, jusqu'a une profondeur de quelques millimetres 2); pour les 

 cellules situees plus a I'interieur, la variation brusque de la concen- 

 tration se changeait naturellement en variation graduelle, a cause 

 de la lenteur de la diffusion a travers les couches superficielles. 



Des morceaux de parenchyme d'une autre betterave avaient se- 

 journe dans une dissolution de chlorure de sodium de 5% et ne 

 montraient qu'une tres faible contraction du protoplasma; le liquide 

 ayant ensuite ete dilue tres lentement, et la totalite du sel ayant 

 finalement ete extraite par lavage, les fragments ne cederent de la 

 matiere colorante qu'a leur surface; le protoplasma des cellules 



1) Les chiffres relatifs aux degres de concentration indiquent, en poids, 

 le nombre des parties de matiere seche dissoutes dans 100 parties d'eau. 



2) Dans les experiences postdrieures, faites avec d'autres sels la deco- 

 loration h la surface, aussi bien en cas d'accroissement que de decroissement 

 rapides de la concentration, fut egalement observee, mais seulement lorsque 

 la concentration initiate ou finale, ou toutes les deux, donnaient lieu k la 

 contraction du protoplasma. 



