DU PROTOPLASMA DES BETTERAVES ROUGES 89 



internes s'etait done de nouveau applique directement centre la 

 parol sans perdre ses proprietes primitives. 



On fragment de parenchym resta quatre jours dans une disso- 

 lution de chlorure de sodium de 5%; le protoplasma s'etait ecarte 

 de la parol, mais pas assez pour devenir tout a fait spherique; le 

 fragment ayant ensuite ete place dans une dissolution de 30%, les 

 corps protoplasmatiques prirent la forme de spheres regulieres. 



II resulte de ces experiences que le protoplasma, qui s'est con- 

 tracte dans des dissolutions salines, pent augmenter de volume et 

 se retablir dans son etat primitif si la dilution du liquide se fait 

 avec une lenteur suffisante, tandis qu'il est susceptible d'eprouver 

 une nouvelle diminution de volume lorsque la concentration 

 du liquide devient plus forte. En d'autres termes, au sein de dis- 

 solutions salines, le protoplasma conserve pendant longtemps la 

 propriete de pouvoir se dilater ou se resserrer, ainsi que celle de se 

 laisser traverser par certaines matieres et d'en arreter d'autres au 

 passage. Les phenomenes observes sur des corps protoplasmati- 

 ques contractes dans des dissolutions salines, peuvent done eon- 

 duire a des conclusions legitimes relativement aux caraeteres du 

 protoplasma vivant. 



Des moreeaux de parenehyme de betterave, en cubes de 15 mm. 

 de cote, furent deposes dans une dissolution de chlorure de sodium 

 de 30%. Quelques jours apres, un de ces moreeaux fut examine au 

 microscope; d'autres furent etudies suecessivement, chaque fois a 

 une semaine d'intervalle, le degre de concentration du liquide res- 

 tant d'ailleurs invariable; I'experience fut continuee pendant un 

 mois. Durant tout ce temps le diametre moyen des spheres proto- 

 plasmatiques demeura egal a 0,040 mm. Le sejour prolonge dans 

 la dissolution avait tue le protoplasma des cellules les plus eloig- 

 nees du centre des fragments, de sorte que le sucre et la matiere 

 colorante s'en etaient echappes; mais les cellules internes n'avaient 

 encore subi aucune alteration au bout du mois. Des moreeaux d'une 

 autre betterave rouge furent places dans une dissolution de chlorure 

 de sodium de 5%, ou les corps protoplasmatiques se retirerent un 

 peu de la parol des cellules: une immersion de 14 jours dans cette 

 dissolution n'amena aucun changement: le volume des spheres pro- 

 toplasmatiques n'avait done pas varie appreciable. 



Dans la supposition que le protoplasma soit permeable au chlo- 

 rure de sodium, la dissolution de sucre de la vacuole, a laquelle de 

 I'eau a ete enlevee par la dissolution exterieure, aurait, dans ces 

 experiences, absorbe du chlorure de sodium. D'apres les observa- 



