PAR L'EFFET D'UNE TEMPERATURE ELEVEe. 97 



avaient conserve leur fraicheur, mais apres une exposition de 8 

 heures a I'air elles commen^aient a se fletrir, et au bout de 24 

 heures elles etaient tout a fait flasques et deja en partie desse- 

 chees 1), Si la temperature s'elevait a 50°,0, les plantes etaient 

 deja fletries en sortant de I'eau; a 52°,0, elles pendaient egalement, 

 et plus que les pieds de la meme espece chauffes a 50°; a 54°, la 

 flaccidite etait encore plus prononcee. Les plantes chauffees dans 

 de I'eau a 54° et a 56° differaient peu, par I'aspect exte- 

 rieur, des plantes bouillies. La temperature-lirnite etait done 

 situee entre 48°, 5 et 50°,0 pour ces especes, savoir: Phaseolus 

 haematocarpus, Pisum sativum, Lupinas albus, Tropaeolum majus, 

 Cannabis sativa et Agrostemma Githago. En operant de la meme 

 maniere sur Polygonum Fagopyrum, Convolvulus tricolor, Corian- 

 drum sativum et Secale Cereale, je trouvai la limite entre 50°,0 

 et 52°,0; les phenomenes furent d'ailleurs semblables a ceux 

 qu'avaient offerts les especes precedentes. 



De toutes ces experiences il resulte, que la limite de temperature 

 n'est pas la meme pour toutes les especes et pour tous les organes, 

 et que, immediatement au-dessus de cette limite, le changement, 

 en un temps egal, est moins considerable que celui qui a ete provo- 

 que par des temperatures plus elevees. Ce dernier resultat merite 

 d'etre developpe un peu plus, vu qu'il fait mieux connaitre la nature 

 de la limite cherchee. 



Le raccourcissement du tissu donne le moyen de suivre, la mesure 

 a la main, le changement de la parol cellulaire. Des portions de 

 tiges et de feuilles adultes de differentes plantes furent immergees, 

 pendant un temps determine, dans de I'eau a des temperatures tres 

 diverses, mais constantes; je leur donnai, avant I'experience, une 

 longueur commune de 200,0 mm.; la longueur apres I'experience 

 se voit dans le tableau suivant: 



Duree de 

 rechauffement SQo 550 QQo YQo 100° 

 en minutes. 



Geranium cinereum (vieux petioles) 

 Scirpus maritimus (feuilles) 



10 200 200 200 200 199 



30 200 200 200 200 199 



10 200 200 200 200 199 



30 200 200 200 200 199 



1) Cet ^tat de flaccidite et le dessechement doit etre attribud, comme 

 on le verra plus loin, a ce que le protoplasma avait ^td tu^ par la chaleur 

 et k ce que, par suite, la paroi cellulaire elle meme avait bientot perdu 

 sa fraicheur. 



