PAR L'EFFET D'UNE TEMPERATURE 6LEV6e. 133 



au point de vue quantitatif, fait naitre la presomption d'une matiere 

 fondamentale differente dans les cellules ou dans les parties d'un 

 meme corps protoplasmatique qui fonctionnent d'une maniere dif- 

 ferente. Ces differences de la matiere fondamentale peuvent resul- 

 ter de differences dans la forme et la grandeur des molecules soli- 

 des, et de differences dans leur composition chimique; on est ainsi 

 conduit a soupgonner une tres grande diversite de composition chi- 

 mique dans les molecules solides, diversite qui a son tour fait sup- 

 poser une structure tres compliquee. 



Les matieres chimiques qui constituent essentiellement les mole- 

 cules solides du protoplasma vivant, et qui, d'apres ce qui precede, 

 sont probablement d'une nature telle qu'elles fournissent des albu- 

 minoides en se decomposant, sont done le substratum chimique de 

 toutes les formations protoplasmatiques. Quant a toutes les autres 

 matieres existant dans le protoplasma, qui n'appartiennent pas a ce 

 groupe chimique ou qui ne sont pas unies aux premieres dans les 

 molecules solides, on doit admettre qu'elles se trouvent a I'etat de 

 granulations solides et de gouttelettes liquides non miscibles avec 

 le protoplasma, et font par consequent partie du metaplasma ou 

 qu'elles sont dissoutes dans I'eau d'imbibition du protoplasma. 



11 me resterait maintenant a parler des changements que I'albu- 

 mine 1) eprouve lors de la mort du protoplasma, mais malheureu- 

 sement on manque completement d'observations pouvant appren- 

 dre quelque chose a cet egard. La question de savoir si I'albumine, 

 qui chez le protoplasma vivant est en dissolution, a I'etat libre ou 

 combine, dans I'eau d'imbibition des molecules solides 2), se co- 

 agule au moment de la mort, cette question ne peut etre resolue au 

 moyen de la reaction de MM. Piotrowsky et Czermak, attendu que 

 celle-ci colore en violet aussi bien I'albumine coagulee que I'albu- 

 mine dissoute. L'apparence exterieure du protoplasma mort, dit 

 quelquefois simplement coagule, plaide en faveur de I'affirmative, 

 mais elle ne tranche pas la question, car le protoplasma depourvu 

 d'albumine presente apres la mort le meme aspect exterieur, quoi- 

 que a un degre moins prononce. Ce qui plaide aussi en sa faveur, 

 c'est I'analogie du role des matieres albumineuses dans le proto- 



1) D'apres M. A. Mayer (Lefirb. d. Agriculturchemie, 1871, I, p. 202), la 

 matiere albumineuse du protoplasma des celluses veg^tales est toujours de 

 I'albumine, tandis que les autres corps de ce groupe ne se trouvent dans 

 les plantes que comme matieres nutritives de reserve. 



2) J e n'ai pas egard aux cas ou de I'albumine se trouve dans le liquide 

 de la vacuole. 



