PAr L'EFFET D'UNE temperature 6LEVEE. 135 



vegetal, d'une matiere inogene, donnant par sa decomposition de 

 I'albumine, qui ensuite la regenere en se combinant de nouveau avec 

 des materiaux nutritrifs et de I'oxygene. Si cette maniere de voir 

 est fondee, au moment de la mort toute la matiere inogene sera de- 

 composee, et I'albumine, qui en est un des produits, passera a I'etat 

 coagule. II n'est pas encore possible, toutefois, d& decider jusqu'a 

 quel point cette coagulation contribue, dans ks cellules vegetales 

 riches en albumine, a la contraction qui se manifeste dans le 

 passage de la vie a la mort. 



Je suis tres eloigne d'avoir voulu donner, dans ce qui precede, une 

 theorie des changements eprouves par le protoplasma au moment de 

 la mort. Mon but a ete simplement de signaler quelques conse- 

 quences qu'on peut deduire des observations deja faites, sur- 

 tout lorsqu'on les combine avec la theorie de M. Briicke sur la 

 structure moleculaire des corps capables d'imbibition; si je ne me 

 trompe, ces considerations pourront contribuer a etablir un lien plus 

 intime entre les faits connus, a en donner une meilleure vue d'en- 

 semble, et a mettre mieux en evidence les points de depart pour de 

 nouvelles recherches experimentales sur ces questions souvent ar- 

 dues. 



Les resultats principaux de mon travail peuvent etre resumes 

 dans les propositions suivantes; j'ajoute quelques-unes, qui sous 

 une forme un peu differente, ont deja ete enoncees par d'autres, 

 afin de pouvour mieux signaler les rapports qu'ils ont entre eux. 



lo. La limite de temperature pour la desorganisation de la 

 parol des cellules est (souvent de plusieurs degres) plus elevee 

 que celle pour la mort du protoplasma; les alterations que la parol 

 des cellules eprouve au dessus de cette limite sont d'autant plus 

 considerables que la chaleur est plus forte. 



2o. La limite de temperature pour la vie du protoplasma est 

 d'autant plus elevee que la proportion d'eau est plus faible; elle 

 depend de I'age du tissu etudie; elle est differente pour des tissus 

 differents de la meme espece de plantes, et pour le meme tissu chez 

 des especes differentes; elle est meme loin de montrer une egalite 

 parfaite pour toutes les cellules d'un tissu homogene. 



3o. Les changements visibles que la mort par une temperature 

 elevee determine dans le protoplasma sont essentiellement: la perte 

 de la transparence; la perte de la solubilite dans quelques reactifs 

 (lorsque celle-ci appartenait a I'etat vivant) ; un changement de 



