VII. 



Das Erfrieren der Pflanzen'). 



I. Einleitung. 



Wenn in einem warmen Gewächshause während einer kalten 

 Winternacht nicht geheizt und die Temperatur auf etwa — 5° C 

 sinken würde, dann würden die meisten hier befindlichen tropischen 

 und subtropischen Pflanzen steif gefrieren und nach dem Auftauen 

 würden die Blätter und krautigen Stengel schlaff herabhängen, 

 sich verfärben und sich als getötet erweisen. Unsere Holzgewächse 

 aber und viele Kräuter, die dem heimischen Klima angehören, 

 widerstehen im Walde viel niedrigeren Temperaturen, . können 

 beinhart gefrieren, in diesem Zustande Tage, ja Wochen verharren 

 und können, wenn sie auftauen, wieder weiterwachsen. Das Gänse- 

 blümchen (Bellis pereitnis), das gemeine Kreuzkraut (Senecto 

 vulgaris), die Goldnessel (Galeobdolon luteum), der Efeu, die Brom- 

 beere, die Tanne, Fichte, Föhre und Hunderte anderer Kräuter, 

 Sträucher und Bäume vermögen sehr tiefe Temperaturen unter 

 Null zu ertragen, ohne Schaden zu erleiden. Daraus geht hervor, 

 daß die Pflanzen sich niederen Temperaturen gegenüber sehr ver- 

 schieden verhalten und daß es vielen in unserer Flora gelungen 

 ist, sich der Kälte anzupassen und ihr erfolgreich zu widerstehen. 



Das Leben kann nur innerhalb gewisser Temperaturgrenzen 

 bestehen, sowohl nach oben als nach unten hin. Die meisten 

 saftreichen Pflanzen sterben schon bei + 45 bis 49*^ C. Gewisse 

 wärmeliebende (thermophile) Bakterien, die im Heu, Pferdemist 

 und anderen organischen Abfällen leben, wachsen am besten bei 

 Temperaturen, bei denen schon andere Pflanzen absterben, sie 

 entwickeln, vermehren und bewegen sich bei + 60 bis 70" C, also 

 bei einer Temperatur, bei der man sich die Finger verbrennt. 

 Eine solche dampfende Nährlösung mit lebhaft beweglichen Bak- 



^) Vortrag, gehalten am 14. Dezember 1910 im Vereine zur Verbreitung natur- 

 wissenschaftlicher Kenntnisse in Wien. Im Verlage des Vereins 191 1 erschienen. 



