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einem Zerreißen der Zellwand infolge des sich im Zellinnern 

 bildenden und ausdehnenden Eises beruhe, hat wohl nur mehr 

 historisches Interesse, da diese Anschauung insbesondere von 

 G.öppert, ferner von Caspar y, Sachs und Nägeli widerlegt 

 wurde. Es muß ja diese Ansicht schon deshalb aufgegeben 

 werden, weil ja das Eis sehr häufig gar nicht innerhalb, sondern 

 außerhalb der Zelle entsteht. Damit soll natürlich nicht gesagt 

 sein, daß durch das Gefrieren nicht tatsächlich auch mechanische 

 Verletzungen der Gewebe erfolgen können, denn nicht selten 

 bilden sich in den Interzellularen (Lufträumen zwischen den Zellen) 

 so große Eismassen, daß Gewebe sich voneinander abheben oder 

 zerreißen. — 



Es ist von Sachs behauptet worden, daß das Absterben der 

 Pflanze gar nicht beim Gefrieren oder im gefrorenen Zustande 

 erfolge, sondern erst beim Auftauen, aber wie ich früher dargetan 

 habe, ist diese Ansicht bereits widerlegt, denn das rasche oder 

 langsame Auftauen ist für die Erhaltung des Lebens eines ge- 

 frorenen Pflanzenteils gewöhnlich gleichgültig'. 



Müller-Thurgau hat hingegen den Gedanken ausgesprochen 

 und zu begründen gesucht, daß das Erfrieren eigentlich auf einen 

 Wasserentzug infolge der Eisbildung hinauslaufe. „Sämtliche das 

 Erfrieren betreffende Tatsachen sind mit der Anschauung, daß 

 die Wasserentziehung als Todesursache zu beträchten sei, leicht 

 in Einklang zu bringen; immer ist jedoch dabei zu berücksichtigen, 

 daß beim Gefrieren das Wasser, wenigstens der größte Teil, rasch 

 den Zellinhalten entrissen wird." — 



Daß der große, mit der Eisbildung verbundene Wasserverlust 

 der Zelle sehr häufig die Ursache des Gefriertodes ist, geht auch 

 aus meinen mikroskopischen Beobachtungen hervor. Ich sprach 

 mich seinerzeit darüber folgendermaßen aus: „Mag die Eisbildung 

 in der Zelle oder außerhalb der Zelle Platz greifen, immer werden 

 dem Protoplasma bedeutende Wassermengen entzogen. Beobachtet 

 man, wie in einer gefrierenden Amöbe oder in einem gefrierenden 

 Staubfadenhaar das Zellwasser blitzschnell zu Eis erstarrt, oder 

 beobachtet man, wie sich eine gefrierende Spirogyra auf Kosten 

 ihres eigenen Wassers mit einer Eisröhre umgibt und wie sie in 

 kaum einer Minute infolge dieses Wasserverlustes derartig schrumpft, 

 daß sie mit Rücksicht auf ihre Kontraktion und auch sonst in 

 ihrem Aussehen einer an der Luft verwelkten und eingetrockneten 

 Spirogyra täuschend ähnlich ist (siehe Fig. ^o), so drängt sich 



