bracht, so treiben sie alsbald aus und, wenn man daseben 

 besprochene Experiment mit Frühkartoffeln macht, so kann man 

 durch Auslöschung der Ruheperiode sogar zwei Ernten innerhalb 

 eines Jahres gewinnen. 



Wie ist es zu erklären, daß die niedere Temperatur im Keller 

 das Wachstum anregt? Die Antwort, die Hermann Müller 

 (Thurgau) auf diese Frage gab, lautet ungefähr folgendermaßen : 

 In der Kartoffelknolle laufen zwei Vorgänge nebeneinander ab, 

 die Atmung und die Verzuckerung der Stärke durch das Ferment 

 Diastase. Ist die Temperatur niedrig, so ist die Atmung sehr 

 gering, die Zuckerbildung geht aber trotzdem ziemlich rege vor 

 sich. Bei der Atmung wird hauptsächhch Zucker verbrannt; wenn 

 nun die Atmung infolge der niederen Temperatur herabgesetzt 

 wird, so wird zwar Zucker gebildet, aber nur wenig davon ver- 

 atmet. Der Zucker häuft sich daher so an, daß die Kartoffel süß 

 wird. Mit der Aufnahme des Zuckers wird ein wichtiger Baustoff 

 verfügbar und daher vermag die Kartoffel wieder zu keimen und 

 Sprosse zu bilden. 



Auch unsere Holzgewächse sind einer Ruheperiode unter- 

 worfen. Unmittelbar nach dem herbstlichen Laubfall treibt eine 

 Linde, ein Weinstock oder Kirschbaum unter günstigen Wachs- 

 tumsbedingungen nicht. Erst nach einer gewissen Ruheperiode, 

 die sich bei manchen Holzgewächsen (Buche) bis zum Februar 

 erstrecken kann, erfolgt neues Wachstum. Je länger der Baum 

 oder Strauch der Winterkälte ausgesetzt war, desto williger und 

 rascher treibt er hernach. Wird ein eingetopftes Fliederbäumchen 

 nach dem Laubfall in ein Zimmer gestellt und vor Frost geschützt, 

 ein sonst gleiches aber bis etwa Mitte Dezember im Freien be- 

 lassen, wo es eine Reihe von Frösten oder noch besser schon 

 länger andauernde Kälte genießt, und werden dann beide ins 

 Warmhaus gestellt, so treibt der der Kälte ausgesetzt ge- 

 wesene Stock viel früher und gleichmäßiger als der, der 

 sich in verhältnismäßig warmem Räume befand. 



Noch viel beweiskräftiger und anschaulicher wird der Versuch, 

 wenn er mit einem Gabelzweig zur Zeit des Vorwinters in der 

 Weise gemacht wird, daß der eine Ast ins Freie, der andere aber 

 ins Gewächshaus reicht. Wenn, sobald der ins Freie ragende 

 Zweig reichlich Kälte genossen hat, der ganze Gabelzweig in die 

 Wärme gebracht wird, dann eilt der Kältezweig dem Wärme- 

 zweig im Austreiben und Wachstum weit voraus. 



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