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de clialeitr, produit par la réverbération des rayons solaires 

 contre la muraille, qu'elles ne peuvent plus s'en passer. 

 Dès qu'on les prive de celle-ci, elles ne résistent que diffi- 

 cilement aux intempéries, leurs fleurs ne nouent plus, et 

 leurs fruits, si exceptionnellement elles en portent, n'at- 

 teignent qu'une maturité imparfaite. On peut avec raison 

 les comparer, avec certain auteur français, à ces chevaux 

 anglais pur sang, qui, à force d'habiter l'écurie depuis un 

 grand nombre de générations, ne peuvent supporter le plein 

 air. Tel est du moins l'effet que la longue culture en espalier 

 a produit sur nos meilleures \'ariétés de fruits à pépins. 

 Chez les espèces à noyau, l'effet apparent n'est peut-être 

 pas toujours le même, mais il n'y a pas moins affaiblisse- 

 ment réel. Un seul exemple suffira pour le démontrer. 

 Nous possédons en Belgique quelques variétés de pêches 

 dont la culture en plein vent est possible, — bien entendu 

 dans une situation privilégiée; — mais pour cela il faut 

 que l'arbre soit franc de pied, c'est-à-dire issu de noyau, 

 ou bien qu'il ait été obtenu de greffe prise sur un pied 

 cultivé lui-même en plein vent. Si la greffe provenait 

 d'un individu soumis depuis quelque temps à l'espalier, 

 l'arbre qui en résulterait, ne conviendrait pas à la culture en 

 plein vent, quoique appartenant à une variété propre à ce 

 genre de culture. Voilà évidemment une preuve concluante 

 d'affaiblissement causé par la culture en espalier. 



Cet énervement graduel progressif de nos meilleures 

 variétés (j'insiste là- des su s parce que ce sont précisément 

 celles-là qui sont le plus communément soumises à une 

 culture raffinée, à une haute culture, comme disent les 

 Anglais) explique facilement leur extrême sensibilité aux 

 intempéries de l'air, sans devoir recourir à un abaissement 

 supposé de la température du globe, comme le font quel- 

 ques auteurs. Cette détérioration est déplorable, mais il 

 serait difficile de s'y soustraire complètement. C'est ici le 

 lieu de dire qu'il n'y a pas de médaille sans revers; l'éner- 

 vement de la race ou de la variété (ou plutôt des individus 



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