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Les fruits ne se vendant pas, faute de débouchés, on 

 en faisait autrefois du cidre, et le marc mélangé au fumier 

 et répandu sur les terres a donné naissance à une quantité 

 de jeunes sujets , dont la plupart étaient détruits par la 

 culture, mais dont quelques-uns ménagés par la charrue, 

 préservés par une roche ou défendus par une haie, existent 

 encore. Un examen minutieux a montré en effet que ces 

 arbres n'offrent aucune trace de greffe , tandis que ceux du 

 reste de la commune de Cuzy sont tous greffés. Eh bien! 

 voilà une situation pour ainsi dire isolée, où n'existe qu'une 

 variété unique, où par conséquent la floraison se passe à 

 l'abri de toute influence étrangère, circonstance excessi- 

 vement rare dans nos jardins et dans nos vergers. Qu'y 

 aurait-il d'étonnant à ce que les semis aient pu j montrer 

 une forte tendance à perpétuer les caractères du pied-mère 

 et même à les perfectionner? Toutefois ce serait une erreur 

 de s'imaginer, comme le fait M. Dolivat, l'auteur de la 

 notice sur la Reinette de Guzy, dont je viens d'emprunter 

 les détails qui précèdent, qu'on obtiendrait partout le 

 même résultat. Il me semble que la reproduction iden- 

 tique offrira beaucoup plus de chances avec les pépins 

 provenant du domaine des Chapuis qu'avec ceux de toute 

 autre origine. 



On comprend quelle serait l'importance qu'offrirait 

 pour la culture la fixation des variétés, ou du moins 

 de certaines d'entr'elles, chez les arbres fruitiers. La 

 rej)roduction par semis, le seul procédé vraiment naturel, 

 car tous les autres sont artificiels, deviendrait générale et 

 les meilleures sortes pourraient être cultivées dans les 

 localités les plus opposées. La création de fruits nou- 

 veaux ne serait plus pour amsi dire abandonnée au 

 hasard; on pourrait déterminer d'avance la forme, la 

 saveur, l'époque de la maturité des produits auxquels ten- 

 dent les recherches des semeurs. Alors seulement la 

 fécondation croisée aurait un résultat certain, tandis 

 qu'aujourd'hui elle n'offre pas plus de chances favorables 



