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grès, seraient très-utiles dans les transactions commer- 

 ciale et horticole sui'tout. Car il ne suffit pas de parler 

 la langue d'un pays; il faut encore, dans l'état actuel des 

 choses, connaître les noms vulgaires des plantes potagères. 



Exemple: comment un Français demandera-t-il à un 

 marchand ou à un jardinier de Londres, de St. Péters- 

 bourg, de Madrid, de Philadelphie, etc. de la graine de chou 

 de Bruxelles, de chicorée fine iVItalie, de poireati de Rouen, 

 de céleri de Tours, de haricot beurre ou d^ Alger, de haricot 

 flageolet, de haricot de Soissons, de l'oignon d'Egypte, de 

 l'oignon sous terre, etc. etc. sans crainte d'être trompé, et 

 évidemment s'il l'était, il ne pourrait pas en rendre res- 

 ponsable le marchand ou le jardinier auquel il se serait 

 adressé; puisque ni l'un ni l'autre ne se seraient compris. 



Il serait donc temps, pensons-nous, d'apporter un 

 remède à ce mauvais état de choses, et de mettre un 

 terme à ce dédale, dans lequel vendeur et consommateur 

 se débattent depuis trop longtemps. Non seulement les 

 pois, les haricots, les salades, mais beaucoup d'autres 

 genres ne peuvent être demandés en France par les 

 correspondants étrangers et vice versa, qu'avec des peines 

 inouïes, et bien souvent, pour lever les obstacles, les 

 marchands sont forcés d'envoyer ou de demander des 

 spécimens en nature pour échantillon, afin de ne pas être 

 trompés. Comme on le voit, ce genre de transaction n'est 

 ni prompt ni commode, et il faut avoir été, comme nous, 

 35 ans dans le commerce de graines, pour en bien com- 

 prendre et en bien apprécier tous les inconvénients que 

 nous venons signaler au Congrès. Pour un amateur, les 

 difficultés sont encore plus fortes, car il arrive très-souvent, 

 qu'il ne connaît que de nom ou de réputation le légume, 

 qu'il veut cultiver et déguster. Si la demande a lieu par 

 correspondance, il est encore bien plus exposé à recevoir 

 une plante pour une autre. 



C'est au Congrès international d'Amsterdam qu'il 

 appartient d'aplanir les nombreux inconvénients que j'ai 



