352 



l'honneur de lui signaler. Son comité des plantes pota- 

 gères est composé d'hommes compétens, venus de tous les 

 pays pour y discuter toutes ces questions; ils possèdent 

 toutes les connaissances nécessaires, pour les traiter à 

 fond et pour les mener à bonne fin. Il faut donc du bon 

 vouloir et se mettre à l'œuvre, et d'avance nous sommes 

 convaincus que personne ne nous fera défaut. 



Voici un essai de nomenclature svir quelques plan- 

 tes; j'ai l'honneur de les soumettre au Congrès, en le 

 priant de ne voir rien d'absolu dans ce travail rudimen- 

 taire, susceptible d'être modifié et remplacé par des ad- 

 jectifs latins mieux appropriés que les miens aux variétés 

 fixes des plantes potagères. 



Ce travail est basé sur les noms français pour la plu- 

 part, et nous croyons qu'il serait nécessaire de bien s'en- 

 tendre sur l'origine des plantes potagères, avant d'en- 

 treprendre et de perfectionner les dénominations nouvelles. 

 Il conviendrait, il nous semble, de bien se mettre d'accord 

 sur les adjectifs de la chicorée de Meaux, du poireau de 

 Rouen, du céleri de Tours, du pois Glamart, du haricot 

 de Soissons, etc. etc. que nous ne revendiquons en aucune 

 manière comme plantes essentiellement françaises. Ceci 

 est loin de notre pensée. 



Essai sur la nomenclature des variétés fixes des 

 plantes potagères. 



Arroche rouge Âtriplex rubicunda, ou ruhra. 



Betterave rouge longue Beta ruhra longior. 



Betterave blanche Beta albida. 



Betterave jaune longue Beta longior flavens ou lutea. 



Capucine d'Alger à fleurs brunes Tropœhim africanum. 



Cardon de Tours Cynara Cardunculus Turonensis. 



Cardon d'Espagne Cynara Cardunculus liispanicus. 



Carotte rouge longue Daucus ruher longus. 



Carotte rouge demi-lougue Daucus ruber serm-longus. 



Carotte jaune longue Daucus flavens longus. 



Céleri plein blanc Apium solidum albimi. 



Céleri Turc Apium turcicum. 



Céleri plein rouge de Tours Apium solidum rubrum Turonense. 



