

r Famille. — AlIPÉLIDÉES. 



Nom Inlin : VITIS VINIFERA (Linné). 



Famille nadirclio : Penlandrie moiiocjynie» 



Synonymies : Vilis vinifera (C. Bauh.). — Vitis apyrena seu 

 corinlhiaca (J. Bauh.). 



Noms Français : Vigne vùn'fère. — Vigne» 



Noms : Flam., Wyndriiif. — Angl., Vino. — Allem., Wein- 

 slock. — Ilolland., Wyngaerd. — Esp., Vid, Vide. — Porliig., 

 Vide, Vid.— liai., Vile. —Dan. ,Wùndlrœ.—Suéd., Vinstoch. 

 — Russe, Vinngracd. 



Description. — Arbuste à bois poreux, léger et se fen- 

 danl aisémcnl en se sccjianl, à liges noueuses, irrégulièrement 

 sarmenlcuscs. Feuilles péliolécs, digilécs-paluKies, grandes, 

 lomenleuses à leur développemenl, dentées, pubescenles, quel- 

 quefois glabres. Fleurs verdâlres, piiiies, en grappes. Haies 

 noires, rougeâtres et jaunes, à graines obovoïiles, subilo- 

 bées. Odeur nulle, saveur douce. Fleuiit en juin; mûrit \ers la 

 fin de l'élé. Les feuilles, les fruils, le bois et la sève sont usités 

 en mé(l(!eine. La vigne est originaire de l'Asie; la vigne dont 

 on connaît tant de variétés, ronlient en diverses proportions 

 plusieurs acides, unis à la maturité du fruit à des subslances 

 colorantes et à un sucre appelé sucre de raisin ; ce fruit est 

 un bon laxatif. Personne n'ignore que le raisin sert à fabri- 

 quer le vin cl l'alcool, liquides très employés en médecine 

 comme dissolvants. Le vin blanc est diurétique; le rouge 

 tonique; l'alcool, a petite dose, est un bon excitant. On retire 

 de la lie du vin l'acide lartrique, qui a beaucoup d'em- 

 plois en pharmacie. Lorsqu'à l'arrière saison, on coupe les 

 rameaux de la vigne, il en déeouhî une sève o\)\w\ée pleurs de 

 la vigne; celle sève est limpide, inodore et insipide; elle est 

 diurétique : jadis on s'en servait dans les maladies cutanées. Le 



