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branca. — Dan., Hwit Sennep. — Suéd., Hvitt Senap. — 

 Russe, Berloé Gaiischiza. 



Description. — Plante annuelle à tiges glabres, dressées, 

 rameuses, moins élevées que celles de la moutarde noire. 

 Feuilles lyrées, pinnatifides, dentées, glabres, un peu épi- 

 neuses. Fleurs jaunes, grandes, pédonculées, en croix. Racines 

 blanchâtres, presque droites, grosses comme le doigt, munies 

 de longues fibres. Graines rondes, jaunâtres, glabres, assez 

 brillantes et plus grosses que celles de la moutarde noire. 

 Odeur nulle, devenant piquante quand la graine est écrasée; 

 saveur acre. 



La moutarde blanche croît spontanément dans les moissons 

 du midi de l'Europe; on la cultive en grand dans notre pays : 

 elle fleurit en juillet. Les graines s'emploient également pour 

 sinapismes, mais elles sont surtout vantées comme stoma- 

 chiques. 



N. B. On trouve encore en Belgique : le Sinapis arvensis 

 (Linné), Moutarde sauvage. Plante annuelle, velue, à fleurs 

 jaunes en grappes, très commune dans nos moissons, fleuris- 

 sant en juillet et dont les graines servent à mélanger à celles de 

 la moutarde noire; il y a lieu d'ailleurs de croire qu'elles jouis- 

 sent des mêmes propriétés médicinales. 



Â la sous-famille des Siliqueuses appartiennent encore les 

 plantes suivantes, inusitées aujourd'hui : 



4° Cheù^anthus Cheiri [L'inné), Giroflée jaune. Plante bis- 

 annuelle à fleurs jaunes, grandes, odorantes, croissant sur les 

 vieux murs; manquant dans de grandes étendues du pays. 

 Fleurs : céphaliques, antispasmodiques, diurétiques, emména- 

 gogues, anodines. Semences : Antidyssentériques. 



2° Hesperis mafronalis (Linné), Julienne. Plante vivace 

 cultivée, à fleurs ressemblant à celles de la Giroflée, d'un blanc 

 \iolet, très odorantes, surtout le soir; fleurissant en mai et juin. 

 Réputée antiscrofulcuse et antiscorbuliquc. Spontanée à Boussu 

 (ïlain.), à Hervé (Liège), à Wépion (Namur), à Autel-Haut 

 (Luxemb.). 



