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(Park.). — Hordeiim polyslicum (J. Bauh.). — Hordciim poly- 

 sticum,Hibernuni vernum (C. Bauh.,Tourn., Moris). — Farrago 

 (Pline). — Hordciim spicà polystichâ, floribus omnibus herma- 

 phroditis, longe aristatis (Hall.). 



Noms français : Orge commune. Orge cultivée, Socrion, 

 Sucrion. 



Noms : Flam., Geerst. — Angl., Barley. — AUem., Gerste. 



— Holl., Gerst. — Esp., Cebada. — Ital., Orze, Scandella. 



— Port., Cevada. — Dan., Byg. — Suéd., Korn, Bjugg. — 

 Russe, Yatschmen. 



Description. Plante annuelle à tiges cylindriques, dres- 

 sées, creuses, glabres, à nœuds pleins, d'environ \ mètre de 

 hauteur. Feuilles alternes , longues , aiguës , naissant des 

 nœuds, rudes, glabres sur leur gaine, d'un vert clair. Épis 

 gros à épillets uniflores sur 6 rangs, dont 2 opposés moins 

 saillants , à fleurs toutes hermaphrodites pourvues d'arêtes 

 fortes, plus longues que l'épi. Grains adhérants à la valve. 

 Racine composée de fibrilles radicales très nombreuses. 



L'orge est originaire de la Russie; elle est cultivée dans nos 

 champs, où elle fleurit en mai et juin; on en compte une foule 

 de variétés. L'Orge perlé ou mo?idé, c'est à dire dépourvue 

 de son épiderme, sert dans les alîections de poitrine et dans 

 les maladies intestinales. On en compte 5 variétés dont les 

 graines sont libres entre les paléoles. 



Doses. — Tisane : 8 à 15 grammes d'orge perlé ou mondé 

 pour i kilog. d'eau. 



Ilordeiim, corruplif de fordeum de «popêvj, nutrimentum, 

 parce que l'orge est un aliment. 



Cinquième espèce. 



Nom latin : SECALE CORXUTUM (Off.). 

 Famille naturelle : Triandrie Digynie. 

 Synonymies : Clavi selaginis (Off.). — Clavus selaginis. 

 S. Siliginis (Vieux latin). — Ergotecia aborti faciens (Quek.), 



