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 Deuxième espèce. 



Nom latin : ALLIUM CEPA (Linné). 



Famille naturelle : Hexandrie Monogynie. 



Synonymies : Cepa (Trag., Fuchs.). — Cepa vulgaris, flori- 

 biis et tunicis candidis (C. Bauh., Tourn.). — Cepa rotunda 

 (Dod.). 



Noms français : Oignon. Oignon, Oignon blanc, Ail oignon. 



Noms : Flam., Ajuin, lîloembol. — Angl., Cipa , Cipel, 

 Onion. — Allem., Kiichen Zwiebel. — Holl., Uijen. — Esp., 

 Cebola. — Ital,, Cepolla. — Port., Cibola. — Dan., Log. — 

 Suéd., Rœdloek. — Russe, Luck. 



Description. — Plante vivace à bourgeon souterrain ordi- 

 nairement déprimé, à tuniques minces, colorées, à racine com- 

 posée de radicules blanchâtres, abondantes. Tige creuse, ventrue 

 inférieuremcnt, glabre, fistuleuse, haute de 6-9 décin^ètres. 

 Feuilles nombreuses, engainantes par leur base et d'ailleurs cylin- 

 driques, coniques, creuses, d'un vert glauque. Fleurs blanches, 

 verdâtres, nombreuses, longuement pédicellées, en ombelle 

 terminale. Étamines intérieures une fois plus longues que les 

 extérieures, saillantes et munies de 2 dents courtes. Odeur 

 piquante; saveur acre alliacée. 



L'Oignon, originaire d'Afrique, est cultivé partout; il fleurit 

 en juillet et août. Ses bulbes se récoltent en automne : elles 

 sont diurétiques et pectorales et sont conseillées dans la gra- 

 velle, les scrofules et le scorbut: elles sont rarement employées. 



Cepa, vel Cœpa, a xsfpaV/j, C«joîf^ parce que la racine elle 

 sommet de la tige de cette plante est ronde comme une tète. 



Troisième espèce. 



Nom latin : LILÎUM CANDIDUM (Linné). 



Famille naturelle : Hexandrie Monogynie. 



Synonymies : Lilium album (Ger.). — Lilium album vulgare 



