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Pastinaca. — Ital., Pastinaca. — Port., Pastinaca. — Dan., 

 Pastinakrod. — Sucd., Palsteniacka. — Russe, Belloé Markof. 



Description. — Plante bisannuelle à tige forte, striée, 

 profondément cannelée, pointue, rameuse, glabre, d'un mètre 

 et plus d'élévation. Feuilles simplement ailées, pubcscentes, 

 étendues sur le sol, d'un vert grisâtre, à folioles très amples, 

 ovales, lobées ou incisées. Fleurs jaunes, petites, en ombelles de 

 42-15 rayons, ombelle terminale plus courte que les latérales. 

 Racine jaunâtre, fusiforme, grosse comme le pouce, charnue, 

 succulente. Semences plates, ovales, striées, larges et membra- 

 neuses sur les bords. Odeur agréable; saveur amère, aroma- 

 tique, la racine agréable, mais fade. 



Le Panais croit naturellement dans les haies et les lieux 

 incultes; il est cultivé comme aliment et fleurit tout l'été. On 

 emploie la racine fraîche et les semences; Diurétique, fébrifuge 

 et emménagogue; inusitée aujourd'hui. 



N. B. La variété sauvage est plus petite et a les feuilles velues. 



Pastinaca de Pastus, Aliment. 



Quinzième espèce. 



Nom latin : HERACLEUM SPONDYLIUM (Linné, Blackw.). 



Famille naturelle : Pentandrie Digynie. 



Synonymies : Spondylium Branca (Scop.). — Spondylium 

 Branca ursina (Hoffm.). — Spondylium vulgare hirsutum 

 (C. Bauh., Tourn., Moris.). — Spondylium (Dod., Lob., 

 Matth.). — Spondylium foliis hirsutis, pinnatis, pinnis quin- 

 quefidis (Hall.). — Branca ursina spuria (Off. ). — Branca 

 ursina Germanica (J. Bauh.) — Spondylium seu Branca ursina 

 (J. Bauh). 



Noms français : Berce, Héraclée, Branc-ursine des Allemands, 

 Panais sauvage, Bibreuil, Panais de vache, Fausse Acanthe. 



Noms : Flam. Valsche Beerenklauw. — Angl., Cok Parsnip. 

 — Holl., Beerenklauw. — Allem., Unœchte Bœrenklaù. — 

 Esp., Erfondilio. — Ital., Spondilio. — Port., Canabraz. — 



