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Deuxième espèce. 



Nom latin : ATRIPLEX HORTENSIS (Linné, Dod., Blackw.). 



Famille naturelle : Polygamie Monoècie. 



Synonymies : Atriplex (Blackw.). — Atriplex domestica 

 (Matth., Ang.). — Atriplex sativa alba et altéra (Lobel.). — 

 Atriplex alba hortensis (J. Bauh.). — Atriplex hortensis alba, 

 sive pallide virens et rubra (C. Bauh., Tourn.). 



Noms français : Arroche, Bonne Dame, Chou d'amour. Fol- 

 lette, Foliasse, Prudes femmes, Armol. 



Noms : Flam., Tamne Melde. — Angl., Garten Arache. — 

 Allem., Garten Melde. -^ Holl., Melde. — Esp., Armuelle. — 

 Ital., Armuella. — Port., Armolas. — Dan., Melde ùrt. — 

 Suéd., MoUa. — Russe, Lebeda trawa. 



Description. — Plante annuelle chauve et lisse, à tige 

 dressée, rameuse, arrondie, d'environ 1 mètre de hauteur. 

 Feuilles alternes, pétiolées, cordiformes-hastées, obtuses, 

 molles, éparses, inégalement dentées, d'un vert glauque et plus 

 ou moins rougeâtres. Fleurs verdâtres, polygames, petites, en 

 grappes axillaires et terminales; les valves des fleurs femelles 

 dentées, celles des mâles entières. Racine droite, longue, 

 fibreuse. Semences brunâtres, comprimées, à bords obtus. 

 Odeur insignifiante; saveur douce. 



L'Arroche est originaire d'Asie; elle est fréquemment culti- 

 vée dans nos jardins où elle fleurit tout l'été. Ses semences sont 

 éméto-cathartiques; mais elles ne sont guère usitées. 



N. B. A la famille des Salsolacées appartiennent encore : 



1° La Bcta vulgaris (Linné). Bette ou Racme de disette. 

 Plante chauve bisannuelle, à fleurs en panicule terminale, spi- 

 ciforme, foliacée, ramassées par 5-5 ensemble dans l'aisselle 

 des feuilles; spontanée dans le raidi de la France, cultivée dans 

 nos jardins et fleurissant de juillet à septembre. Ses feuilles, 

 séchées et cuites à l'eau, servent pour les cataplasmes et les 



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