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 plantes utiles; mais quand on s'est pénétré des vérités de 

 l'histoire, on se confie à sa conscience d'abord, au temps 

 ensuite, sans s'inquiéter des agitations du dehors. 



Il s'agit ici de la capucine tubéreuse (Tropaeolum tube- 

 rosumj décrite par Ruiz et Pavon, dans la Flore péruvienne, 

 tome III, page 77, figurée planche 314, fig. 6 (1). 

 M. Kunth nous apprend qu'elle croît spontanément et 

 qu'on la cultive pour la nourriture des populations dans 

 les parties froides des Andes de Popaya, surtout près du 

 bourg de Surace, à une altitude de 1350 toises. Il ne sait 

 pas si elle est annuelle; elle fleurit dans sa patrie au 

 d'octobre. Les Péruviens en mangent les tubercules , 

 comme nous mangeons les pommes de terre, et l'appellent 

 Maijua. 



L'histoire littéraire de nos différentes capucines de jar- 

 din nous a prouvé que lorsque Dodoëns connut la grande 

 capucine, aujourd'hui si commune, et qu'il la vit pour la 

 première fois chez sa cousine, veuve alors de Joachim 

 Hopper, à Cologne, en 1580, on la nommait un cresson 

 indien, à cause du goût poivré et piquant de presque 

 toutes ses parties. Le continuateur des œuvres de Do- 

 doëns, Van Piavelingen, imprima, en 1644, que la capu- 

 cine, plus connue en Italie, y était appelée il/as^wor^o, 

 tandis que Monardes avait déjà fait connaître qu'en Es- 

 pagne cette plante portait le nom de Mastuerco de las 

 Indias. C'est sous ce nom que ce végétal nous arriva en 

 Belgique par Christine Bertolf, la femme de Hopper, et son 

 cousin Dodoëns. Il nous paraît donc bien démontré que 



(1) Tropaeolum tuherosmn Ruiz et Pav. FoHis peJtatis ^ quinquelohis, 

 hasitruncalis, glabris; lobis subretusis ; peltatis^ inlegerrimiSj calycepa- 

 rvmlongioribus. (Kunth, Synops. plant, aequinoct.^ lom. III , p. 236.) 



