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face de la terre. On lit dans la Genèse (chap. 3 , v. 19) que 

 le patriarche Adam fut condamné après sa chute à man- 

 ger son pain à la sueur de son front et à labourer la terre 

 de ses mains (v. 25). Son premier né, Caïn (Gen., chap. 4, 

 V. 5) , offrit au Seigneur des fruits de la terre en sacrifice. 

 Hérodote nous dit également que la première nourriture 

 de l'homme fut de l'orge. Lorsque la Bible parle ainsi de 

 pain , il est clair qu'il faut entendre par cette expression le 

 produit de la cuisson de toutes espèces de céréales. 



Nous lisons dans la Genèse (chap. 2G, v. i2) qu'Isaac 

 sema la terre de Gérare et recueillit la même année le cen- 

 tuple de son semis, Jéhovah ayant béni ses récoltes. Bien 

 que la céréale ne soit pas désignée en cet endroit j il est 

 néanmoins infiniment probable que c'est toujours la plante 

 donnant du pain dont l'Ancien Testament parle en un 

 grand nombre de passages. Il est donc nécessaire de recher- 

 cher quelles sont les espèces que les saintes Écritures ont 

 en vue. Quelle est la graine qu'Isaac a semée? A cette 

 époque et dans cette contrée , il semble que ce doit être le 

 froment, comme l'admettent Gesenius, Rosenmuller et la 

 plupart des interprètes. Il se pourrait cependant que la se- 

 mence d'Isaac, d'après la traduction grecque des Septante, 

 fût de l'orge, car au verset 14, il est dit que la bénédic- 

 tion d'Isaac s'étendit sur toutes ses bêtes à corne et à laine. 

 Or, d'après le premier livre des Rois (chap. 4, v. 28), 

 l'orge servait souvent de fourrage, ce que Niebuhr con- 

 firme, d'après l'usage semblable qui existe encore aujour- 

 d'hui en Arabie. En tout cas, l'orge était, d'après Pline 

 (Hist, nat., chap. 18, v. 14), un des plus anciens aliments 

 de l'homme, et les Israélites mangeaient décidément du 

 pain d'orge. (Voy. Juges, chap. 7, v. 15 , 11"* livre des Rois, 

 chap. 4, V. 42; Ézéchiel, chap. 5, v. 9.) 



