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nom de Bois-à-dartres, un grand nombre de Gardénia à écorce riche en 

 tannin et le Sarcocephalus escule?itus de Sierra-Leone,qui a une écorce 

 astringente, fébrifuge et des fruits considérés comme comestibles. Je ne 

 parle pas ici des Caféiers, parce qu'il n'est pas probable qu'on ne puisse 

 tenter avec succès la culture de ces arbustes, notamment celle des Cofea 

 arabica et liberica, au moins dans certaines portions de la colonie; il 

 faut, à cet égard, faire des essais nombreux et persévérants. 



A côté des Quinquinas, il y a des médicaments amers qui jouent un 

 grand rôle en médecine et qui sont d'origine américaine. Ce sont des 

 Rutacées du groupe des Quassiées ou Simaroubées, dont l'un est le 

 Picrœna excelsa, l'autre le Quassia amara, l'arbuste au Bois amer de 

 Surinam. Or, chose remarquable, nous venons de rencontrer parmi les 

 plantes de notre colonie du Gabon, c'est-à-dire dans des conditions de 

 milieu très-analogues à celles qui sont réunies au Congo, un véritable 

 Quassia, que nous avons nommé Quassia a/ricana, et qui, pour l'amer- 

 tume franche et intense, ne le cède en rien au Quassia amara du 

 Nouveau-monde. 



Dans une autre division de la même famille, nous trouvons un autre 

 arbre intéressant dont les Gabonais nous ont appris l'usage : c'est leur 

 Oôa, dont le nom scientifique est Irvingia galonensis et qui a été aussi 

 appelé Mangifera gaionensis, attendu que c'est le Manguier sauvage de 

 nos colons. Il fleurit plusieurs fois dans l'année et donne presque con- 

 stamment des fruits dont la graine fournit le Pain et le Beurre de Dïka. 

 Les indigènes mangent le sarcocarpe pulpeux ; mais sa saveur térébin- 

 thacée, analogue à celle des Mangues, est bien plus prononcée encore, 

 de sorte que les Européens n'apprécient que fort peu un semblable 

 aliment. La graine seule sert à préparer le ûika. On brise les noyaux; 

 les semences sont broyées dans un mortier, puis jetées dans un chaudron 

 préalablement garni à l'intérieur de feuilles de Bananier; sous l'influence 

 d'un feu lent et doux, la fusion se produit; puis la substance refroidie 

 se prend en une masse tachetée de brun et de blanc. Les parties brunes 

 constituent une sorte de cacao qui peut servir, étant sucré et aromatisé, 

 à préparer ce que M. P. Rorke a nommé le Chocolat des pauvres. Sa 

 couleur et sa consistance naturelles sont bien celles du Cacao ; mais il 

 n'en a pas le parfum. Les taches blanches représentent la matière grasse, 

 le Beurre de DiKa, -assez analogue aussi à celui du Cacao. Il y a long- 

 temps que MM. Gellé, frères, à Paris, Pilastre, à Rouen, et Mazurien, au 

 Havre, ont proposé d'employer cette matière grasse à plusieurs usages 

 industriels ; on en a préparé une substance analogue à la stéarine, des 

 parfumeries fines, des cérats, des savons à base de soude. La substance 

 brune a déjà servi, dit-on, à falsifier les chocolats. Les indigènes 

 emploient d'ailleurs le Pain de Dika comme aliment; ils l'associent râpé 

 à difl'érents mets, principalement aux bananes cuites. Mais, peu délicats, 



