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de sortir à peu de frais de la difficulté sur laquelle est appelée notre 

 attention. 



M. Cornu. Le nombre des champignous réellement vénéneux est rela- 

 tivement restreint. M. le D"" Quélet, d'Hérimoncourt, près Montbéliard 

 (Doubs),run des hommes les plus versés dans la connaissance des cham- 

 pignons hymenomycètes en a fait la révision ; il en réduit la liste à une 

 trentaine si j'ai bonne mémoire. 



Dans ce nombre, on ne doit pas compter les variétés lourdes, indi- 

 gestes, et surtout les spécimens trop vieux des espèces comestibles : les 

 accidents produits par cette dernière catégorie de champignons ne 

 rentrent pa^ dans ce qu'on appelle rigoureusement des empoisonne- 

 ments. 



Il est remarquable que les accidents graves, suivis de mort, sont 

 presque toujours dûs, au moins dans nos régions, à un petit nombre 

 "d'espèces; ces espèces sont confondues avec d'autres espèces comestibles. 

 Suivant les points de la France, c'est tantôt l'une, tantôt l'autre. 

 M. le D' Em. Planchon a spécialement étudié ce sujet dans sa thèse de 

 doctorat, il peut en parler avec autorité. Cette question a déjà été traitée 

 et le sera spécialement dans les actes du Congrès. 



Ainsi, dans le climat moyen, on croit reconnaître le champignon de 

 couches {Agaricus [Psalliota] camfeslris) dans les Oronges vénéneuses 

 [Ag. [Amanita) phalloïdes, Oronge ciguë ; Ag. [Amanita) mappa] qui ont 

 de même un anneau et des lames plus au moins semblables mais blanches. 



Dans le midi de la France on confond la même espèce avec VAg. 

 (Volvaria) glaucocephala qui n'a pas d'anneau, mais qui à des lames 

 roses. 



On peut confondre la fausse Oronge Ag. (Amanita) muscarius, avec 

 la vraie [Ag. (Amanita) caesareus) qui a des lames jaunes et non 

 blanches. 



Une pareille erreur surprend ceux qui ont la moindre habitude de 

 l'observation ; mais il est constant que certaines personnes apportent 

 la plus extrême légèreté dans la récolte des champignons. En voici un 

 exemple : 



Un empoisonnement se produisit à la suite d'un repas de champignons, 

 il y a quelques années, dans le département du Doubs, sur la frontière 

 Suisse; des Italiens qui travaillaient à l'établissement d'une route en 

 qualité de terrassiers, moururent au nombre de sept à huit : ils avaient 

 ramassé dans les bois des champignons ; ils les avaient fait cuire, pré- 

 tendant les reconnaître facilement comme identiques à ceux qu'ils avaient 

 l'habitude de manger dans leur pays ; interrogés ensuite sur les carac- 

 tères qui leur avaient permis de reconnaître ces champignons, ils répon- 

 daient au médecin qu'ils avaient vu des champignons O'ouges et qu'ils 



