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quer le proverbe: «l'homme ne meurt pas, il se tue». Qu'on examine les 

 causes de cette légion de maladies: fièvre jaune, choléra morbus, vomito 

 négro, fièvre typhoïde, fièvre pernicieuse, etc., tout cela provient de la 

 même cause, produit des phénomènes presque semblables et ne disparaîtra 

 que par l'observation rigoureuse des lois de l'hygiène. Pourquoi hélas! 

 nous apprend-on, dans nos classes, tant de choses superflues et rien ou 

 presque rien de la science suprême, celle qui nous conserve la santé sans 

 laquelle tous les biens de ce monde ne sont rien? 



Mais nous sommes réunis pour étudier uniquement les questions hor- 

 ticoles et ici, la question est double : laissons l'hygiène aux médecins et 

 ne nous occupons que de l'utilisation des eaux d'égoùt; qu'il soit bien 

 convenu, une fois pour toutes, que les détritus animaux et végétaux ne 

 doivent, à aucun prix, séjourner près de nos habitations : ce serait déjà 

 là un grand pas de fait, si chacun de nous était bien convaincu de 

 cette vérité. 



Qu'allons-nous faire de tous ces détritus des villes? Allons-nous agir 

 comme les Chinois ou comme cela se fait dans le nord de la France et 

 dans les Flandres, recueillir les matières à l'état frais pour les répandre 

 sur nos champs? Franchement, l'agriculture y gagne, mais nos mœurs 

 répugnent à ce moyen barbare. Allons-nous faire des canalisations sépa- 

 rées sous nos rues, pour les télégraphes, les téléphones, les eaux de 

 rivière, les eaux de source, le gaz, les eaux de pluie et les eaux ména- 

 gères comme on le propose à Paris? Vraiment, c'est bien compliquer la 

 question et s'exposer à des dépenses énormes. — En économie domes- 

 tique, tout ce qu'il y a de plus simple est le meilleur. Pas de machines à 

 entretenir, pas de clapets, pas de robinets, pas de valves qui fonction- 

 nent mal, deux simples syphons, l'un au départ des eaux vannes, l'autre 

 à l'entrée de l'égout, puis pour ces égouts une pente suflSsante et quand 

 la pente est faible, des chasses d'eau automatiques deux fois par jour. 

 Voilà, en un mot, toute la question pour la majorité des villes. Je n'ai 

 pas besoin d'ajouter qu'on ne draine pas Venise ou Amsterdam, comme 

 Paris ou Bruxelles. Employer des moyens artificiels pour épurer nos 

 eaux vannes est une utopie jugée depuis longtemps : le moyen est 

 bon pour certains cas particuliers, mais nous nous plaçons toujours 

 ici au point de vue général. Qu'il soit bien entendu surtout, que si 

 l'on n'a pas le droit d'empoisonner l'air que nous respirons, si l'on a 

 fait des lois contre les établissements insalubres, on n'a pas plus le 

 droit d'empoisonner les eaux des rivières et de détruire les poissons 

 qui sont, dans certains pays, une source d'alimentation si abondante et 

 si économique. 



Déjà en 1826, plusieurs savants, MM. Chevreuil, Wurtz et Dumas, 

 consultés sur le meilleur moyen de désinfecter les eaux des distilleries, 

 avaient conseillé d'adjoindre aux usines des terrains spéciaux pour y 



