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M. H. Millet. — Les fruits dont il faut surtout recommander la 

 culture sont les beaux et les bons fruits de commerce. Si on me deman- 

 dait quels sont les fruits que l'on doit cultiver, je donnerais le conseil 

 de visiter d'abord les exploitations et de voir quelles sont les variétés 

 qui produisent, dans chaque endroit, les plus beaux fruits et les plus 

 demandés par le commerce. C'est-à-dire, je conseillerais d'étudier les 

 fruits locaux puis, de faire un choix parmi les plus beaux et les meil- 

 leurs fruits, et d'en faire l'essai dans les différentes localités; car il est à 

 remarquer que certains fruits viennent parfaitement dans telle localité et 

 y sont d'un excellent rapport, qu'ils soient cultivés en plein vent, ou en 

 espaliers, tandis que, plantés dans d'autres localités, ils ne réussissent 

 pas. Il y a là une question d'expérience qui nous force à recourir aux 

 connaissances spéciales des personnes qui s'occupent de ces plantations 

 dans chaque localité. 



Par exemple, dans le pays de Tournai, certains fruits viennent admi- 

 rablement en plein vent, tandis que dans d'autres localités, malgré tous 

 les soins, ils ne réussissent bien qu'en espalier, et même à très bonne 

 exposition. 



J'ai vu à Liège d'admirables poiriers {Beurré d'Hardenpont), des 

 arbres gigantesques qui, en plein vent, donnent des fruits que vous 

 n'obtiendriez peut-être pas en espalier à Anvers, ou dans d'autres con- 

 trées. Par conséquent nous ne pouvons dire d'une façon générale : cul- 

 tivez tel ou tel fruit. Nous devons d'abord examiner ce que la nature 

 nous donne dans les diverses localités. Faisons ensuite notre choix 

 parmi ces variétés, et essayons-en de nouvelles. Parmi celles-ci j'ai cru 

 bien faire de vous apporter quelques échantillons d'un fruit qui réussit 

 admirablement chez nous, qui est d'une fertilité extraordinaire et qui 

 est mûr déjà depuis environ 15 jours : voici ces échantillons. Je dois 

 vous faire remarquer cependant que ces fruits n'ont pas acquis leur 

 plus grande grosseur. 



Voici pourquoi. Ce sont les produits de pommiers greffés sur francs 

 âgés seulement de 3 à 4 ans. De plus, ils sont cultivés en pépinière à 

 l'ombre des autres arbres. Lorsque l'arbre est arrivé à un âge plus adulte, 

 et qu'il est exposé parfaitement en plein air, les fruits sont de moitié plus 

 gros, et de qualité supérieure encore. 



Cette pomme c'est le Comte Orloff, qui mûrit du 20 juillet au 5 ou 10 

 août. L'arbre est tellement fertile que nous sommes obligés d'enlever des 

 fruits, même lorsqu'il se trouve en pépinière et qu'il est jeune. Tous les 

 fruits que vous avez sous les yeux sont récoltés sur de jeunes arbres. Je 

 vous conseille d'en faire l'essai car, à l'époque où mûrit ce fruit, nous 

 n'avons encore que quelques abricots et quelques pêches. 



Je recommande cette variété pour la culture en verger, comme nos 

 Belles-fleurs, nos Couri-pendues et d'autres variétés de ce genre, mais je 



