- 06 — 



iilhuiiiiiioïdi'. pciivcnl rcpcndiuil se reconstiluor en lualii'ic albumiuoïdc, yvcc 

 le coiMoiiis (les subslaiircs non azotées, comiiic les liydrofarbuics, comme 

 riiuile, elc. Le ri'de de ces siibslances se bornera donc à servir de niah'iiaiix 

 pour reconslruiie l'albumine loujours en voie de décoin|>(»silion. i\oiis compre- 

 nons alors aisémeni la respiration intense des parties liches en albumine, et 

 en même temps finfluence marquée des substances non azotées. H laul (jue 

 faibumine soil a|j;«r|()m('rée en jjrande (piaiilili'. pour (pie Torfranisme puisse 

 exisler pcndanl (|uel(|ue lenips sans iiydrocarbiires, tandis que, {jràce à eux, il 

 trouve moNen de se contenter d'une quantité restreinte de matière albumi- 

 noïde. Ainsi, les by(lrocarl)urcs, connue l'amidon, le sucre et les matières hui- 

 leuses, économisent, j)Our ainsi dire, les ali)uminoïdes (jui i-evienuent beau- 

 coup plus cher à rorj;iinisine. C'est juste connue dans l'oijjanisme animai. Mais 

 n'est-ce pas là une bypotbèse inj^énieuse, qui ne s'appuie sur aucun l'ait? (hielle 

 est donc cette matière azotée problématique, produite j)ar la décomposition 

 des substances albuminoïdes el pouvant se reconstituer de nouveau en matière 

 albuminoïde? .le crois (jue nous la connaissons : c'est ras|)ara<jMne, (pii, dans 

 ces dernières années surtout, a appelé l'alfenlion des physiologistes. Mais, dira- 

 l-on , raspara[|ine n'est (ju'uue substance exceptionnelle pour ainsi dire, <pii 

 n'ap|)ai'ait (pu-, dans certaines |)lanles et seulement à une certaine épo(|ue de 

 la vie, pendant la fjerminatiou! C'est ce que nous allons voir. Peut-être (pi'en 

 étudiant les conditions qui déterminent ra|)parili()n de l'asparagine, arriverons- 

 nous à conq)rendre pourquoi, présente dans un cas, chez une plante, elle 

 send)le laire déraiil dans un autre cas, chez une autre jil.inte. Ce sera l'objet 

 d'une seconde communication, (|ue je com[)te avoir llionueur de laire ù la 

 [)rocliaine séance du Conjjrès. 



RECHERCHAS 



yi r, i.Aiîsor.i'TioN des matikiiks coloiia.ntes i'aii i.i:s liAciM-is. 



I'\n MM. MAXIMK COtlM F.T KMII.K WV.W. 



Les nombreux expérimentateuis qui, de[)uis plus d un siècle, oui ('tudié 

 labsoritlion des matières colorantes ])ar les racines, peuvent se partajjer eu 

 deux cati'jjorirs. Les uns (La IJaisse, Heiche.lj lîiot. Lu'fer, Herbert Spencer. 

 \;iii Tienhem) on! sinloiit essayé de découvrii", à l'aide des (races (|ne laissent 

 dans les tissus les matières colorantes, les voies par les(|uelles cbeminenl 

 les s(jinlions nutritives. Taulùl ils opi'raienl sur des racines seclioniu-es; lanlùt 

 ils arrosaient avec la solution colon-e le sol dans le(piel ci'oissait la piaule; 

 taut(U enlin ils tianspoi taient dans l'eau des racines (pii s"('taieiil d'aboid dé- 

 velo|)pées dans la terre el qui se IrouNaient par cons('(]uenl lorl endommaffées 

 pour la plupart. Ceux (rentre eux (jui se sont occup('s de la p('nétration de ces 

 substances à travers des racines non sectionnées, ont en <j;('néral n-solu celte 

 (|ueslion par I allirm.ilive. 



Les auli'cs (S('j;uin, Cainet, IJailbui) onl cbercbi' surtout à savoir si les 

 njalières colorantes peuvent être absorbées par dvs racines parlailenient saines. 



