402 



HONGOS 



globosas o elípticas, con la superficie papilosa. Ninguna especie es sospe- 

 chosa y la mayor parte comestibles, aunque no igualmente estimadas. 



1.659. T. melanosporum Vitt. (Fig. 144.)— Peridio redondeado irre- 

 gularmente, negro rojizo, con verrugas poligonales y manchas rojizas; carne 

 rojo obscura o negro violácea en la madurez, jaspeada en el interior, con 

 venas blanquecinas o purpurinas, bordeadas por ambos lados por una línea 

 translúcida; olor y sabor de fresa. Otoño e invierno. Trufa del Perigord, 

 Trufa violeta. Francia. Es la más estimada. Cataluña. 



1.660. T. brumaie Vitt. (Fig. 145.)— Peridio irregular, redondeado^ del 

 tamaño de una nuez al de un huevo de gallina, negruzco, con la superficie 



granujienta; carne blanquecina, y 

 en la madurez grisácea obscura, 

 con venas rojizas dispuestas en for- 

 ma de red; olor aromático. Invier- 

 no. Trufa negra o de invierno. Fran- 

 cia. Cataluña. 



*i.6ói. T. aestiVum I'/y/.— Pe- 

 ridio redondeado, irregular, del ta- 

 maño de una nuez, negro pardusco, 

 con grandes verrugas, piramidales, 

 estriadas iransvers ahílente; carne 

 blanquecina, después terrosa, casi 

 parda, con venas blanquecinas muy 

 ramificadas: olor aromático. Estío 

 y otoño, bosques. Trufa de verano. 

 Europa media. Menos delicada que 

 las anteriores. 



*i.662. T. mesentericutn 

 Vitt. — Peridio globuloso, con una 

 cavidad más o menos profunda en 

 su base, del tamaño de una nuefe, 

 negro azulado, con verrugas gran- 

 des, piramidales, apetadas, conve- 

 xas, aplastadas y estriadas longi- 

 tudinalmente; carne blanquecina y 

 después pardo-grisáceo, jaspeado 

 de blanco; olor fuerte algo almiz- 

 clado, y sabor amargo. En otoño e invierno. Europa media. 



*i.663. T. ferrugineum Vitt. — Peridio globuloso, abollado, de 2"-3", con 

 la superficie ligeramente granujienta y anaranjada; carne blanda, harinoso- 

 rojiza, con venas poco numerosas; esporas amarillas, erizadas de aguijones 

 largos y agudos; olor y sabor muy agradables. En otoño e invierno. Trufa 

 ocrácea. Europa media. 



*i.664. T. rufum Pico. — Peridio abollado, casi lobulado, del tamaño de 

 una nuez al de una avellana, rojizo o pardo claro, finamente granuloso o a 

 veces liso; carne blanquecina y más tarde rojo-parda, marcada por venas 

 blancas interrumpidas; esporas con la superficie equinulada; olor fuerte y 

 desagradable. En otoño ** invierno. Trufa roja. Europa media. 



*i.É)65, T. excaVatum Vitt. — Peridio redondeado abollado, excavado en 

 la base, algo verrucoso, ocráceo y después pardo-oliváceo; carne amarillenta 

 leonada, con venas blancas y llegando a adquirir consistencia córnea; espo- 

 ras con la superficie alveolado-reticulada; olor débil. En otoño. Trufa hueca. 

 í^uropa media. 



Fig. 145. — Tuber brumaie. 



