— 97 — 



ten van Capsicum of Cayennepeper, worden alom in de tuinen ge- 

 vonden, en bijkans bij iedere spijze gebruikt. 



Koevjet merah en A'. toemmoe zijn volgens marsden twee soorten 

 van Curcuina (eene onbekende en C. longa)^ waarvan de wortels 

 gebruikt worden, de eerste als bijvoegsel bij spijzen, de laatste (met 

 eenen zwarten streep langs de middenrib der gekleurde bladen) we- 

 gens de gele kleurstof, somtijds ook als geneesmiddel. 



Alïa (Ijaé, en Alia padas, zijn twee soorten van Gember, de eerste 

 de groote [Zingiher officinale)^ de tweede de kleine (mij onbekend), 

 gemeenlijk genoemd si-padas of si-pade, d. i. scherp, verwarmend, 

 worden in kleine hoeveelheden geplant. 



Toemoe [Cosüis specïosns? volgens marsden C. arahicvs)^ en 



Lampoejavfj [Zinrjïher Zeriimhei) worden in het wild gevonden 

 en geplant, voor geneeskundig gebruik. Hetzelfde geldt van Kiim- 

 pferïa Galanga. 



Poeah-Iako {Amomnm Cardamomuvi). De kardamom is zeer al- 

 gemeen. 



Poeah (Awomum), w'aarvau volgens marsden vele soorten voor- 

 komen, eene met zeer groote bladen (A, maximiim RoxbJ)^ die den 

 geur van laurier hebben. 



Bjintan [Cmninum Cymhmm). Het bekende komijnzaad. 



Katoemhar [Conandnim satïvmn). Koriander wordt algemeen 

 verbouwd. 



Meroengi of Kelor [lloringa pterygosperma en M. polygonct) ; de 

 scherpe wortel van deze heesters is ook in Sumatra algemeen in ge- 

 bruik als bijvoegsel bij spijzen, terwijl de lange peulen gegeten worden. 



Groenten. 



Tot dit doel gebruiken de volkeren van den Tudischen Archipel, 



en ook van Sumatra, de bladen, stelen of jonge vruchten van zeer 



vele gewassen, maar over het geheel bekleedt deze voedselvorm eene 



ondergeschikte plaats, naast de rijst. — Behalve eenigen die reeds 



onder audere rubrieken genoemd v»'erden, vermeld ik hier : Prhgi 



[C^tciirhita jjepo, enz.), de jonge scheuten der pompoenen; — La- 



pang of onderscheiden komkommer-soorten ; — Lobalc, soorten van 



radijs; — i?^:»;^!?, jonge bladen van 6'wr^//,';;/-soorten ; — Banihoes, 



7 

 F. I. S. 1. 



