CHAMPIGNONS 2 5 



de porc] (son chapeau ouvert d'un cùié ei très développé de l'autre lui 

 donne assez la forme d'une oreille de porc) (La Roche, St-Sixt, St-Laurent, 

 Contamine-sur-Arve). — Dans les bois un peu humides. Comestible, mais 

 d'assez médiocre qualité. 



230. Fistuline hépatique. Fistulina hépatica Hud. — Vulg. Lan- 

 gue de bœuf, Foie de bœuf, Glu de chêne. = Oriïe ^'a»d (Contamine-sur- 

 Arve). — Ce singulier champignon croît au ras de terre, sur les troncs de 

 chênes. Sa chair est rouge et veinée comme celle de la betterave. Il est 

 comestible. 



231. Géaster hygrométrique. Geaster hygrometricus Pers. — Vulg. 

 Etoile de terre (son enveloppe extérieure s'ouvre en 6 ou 8 valves qui se 

 courbent à l'extérieur quand le temps est sec et s'infléchissent de nouveau 

 vers l'intérieur quand le temps est humide). — Ce curieux champignon 

 croît dans les bois peu couverts. Il est rare en Savoie. 



232. Helvelle en mitre. Helvella mitra L. — Vulg. Mitre d'évêque 

 (la forme de son chapeau est celle d'une mitre ou d'un croissant). — Dans 

 les taillis, sur les talus herbeux. Champignon comeslible, aussi bon que la 

 Morille. 



233. Hydne sinué. Hydnum repandum L. — Vulg. Pied de mouton, 

 Chevrotine, Chamois, Hérisson (allusion aux pointes qui garnissent la face 

 inférieure de son chapeau). — Dans les bois peu ombragés, parmi la mousse 

 et la bruyère. Comestible. 



234. Hydne écailleux. H. squamosum Bull. —Vulg. Hérisson faupe. 



— Dans les bois de sapins peu couverts. Espèce comestible mais trop gros- 

 sière pour être recherchée. 



235. Lactaire délicieux. Lactarius déliciosus L. — Syn. Agaric 

 délicieux; vulg. Sai}guin, Vache rouge, Pinet. Pinié (il doit ces deux 

 derniers noms à son habitat, ne venant guère que dans les forêts de pins ; 

 son lait, qui est d'un rouge de brique, lui a valu le nom de Vache rouge). 



— Cette espèce est comestible, mais elle est peu recherchée en Savoie. 



236. Lactaire poivré. L. piperatus Scop. — Syn. Agaric poivré ; 

 vulg. Vache blanche (allusion au lait blanc qu'il répand abondamment 

 lorsqu'on l'entame). — Très commun dans nos bois. Comestible d'après 

 certains auteurs, suspect d'après d'autres. 



237. Lépiote élevée. Lepiota procera Scop. — Syn. Agaric élevé ; 

 vulg. Columelle, Couleuvrée, Grisette, Parasol, Potiron à bague (ce der- 

 nier nom lui vient de ce que son pédicule est muni d'un anneau tnobile). 



— Ce beau champignon croît dans les bois peu couverts et dans les terrains 

 sablonneux. Espèce comestible recherchée. 



238. Lycoperdon en forme de poire. Lycoperdon piriforme Se h. 



— Vulg. Vesseloup ou Vesse de loup. = P'è de leù (répandu) ; Pé d'iàô 

 (Saint-Paul); Pë de lao (vallée du Biot) ; Vëssà d' làû (Albens, Gruffy, 

 Thônes, Crest-Voland) ; Vëssà de làïi (Trévignin); Pissé de tsin (Bessans); 

 Turùh (Aime) ; Femë (allusion au nuage de fumée qui s'échappe du cham- 

 pignon lorsqu'on le presse à sa maturité (Beaufort). — Sur les pelouses et 

 dans les clairières des bois. 



239. Morille comestible. Morchella esculenta Pers. — Syn. Morille 

 commune, Morille ; vulg. Sponginiole (allusion à la forme du chapeau 

 de ce champignon qui ressemble à une petite éponge montée sur un pied). 

 = Morlïe (répandu) ; Mêrlië (Moùtiers) ; Mrlia (vallée de Boëge) ; Çhan- 

 panion (Aime). Os noms s'appliquent à toutes les espèces de Morilles. — 



[Suppl. à la Rci>. sai'., iÇ)ob] IFlore Constamin et Gave] — ."5 



