44 FROM-FUSA 



Les principales Touselles sont : i» 413 le Froment d'hiver com- 

 mun; vulg. Blé commun, Blé d'hiver, Blé franc, Blé motin, Blâ, Bla, 

 Blô moté. C'est le plus commun de tous nos froments. — 2° 414 le 

 Froment bleu (qu'on peut aussi semer au printemps). 



— Froment de printemps^ c'est-à-dire qui doit être semé en mars. 



415 Froment d'été commun. — Vulg. Blé blanc, Blé tnarset, Blé 

 trémois, Blâ, Bla, Blô, Bliâ trêmê, il mûrit en trois mois (d'où son 

 nom), si l'on ne compte ni le mois où il est semé ni celui où il est 

 récolté. =1 Blian (Ballaison) ; -Prinmavô (vallée du Biot). Il y a donc 

 deux sortes de Blé trémois, l'un barbu, l'autre sans barbe. Toutes les 

 Touselles et toutes les Seissettes sont des variétés du Froment 

 commun, Triticum vulgare L. 



6. Epis simples. 416 Froment renflé. T. turgidum L. — Vulg. Gros 



blé, Blé barbu, Blé qrossant, Foulard carré, Pétanielle, Nonnette. = 

 Grou blâ, Grau bla, Grou bliâ, Nonttètà (Crest-Voland) ; Nonià 

 (Albens). — Cette espèce est fréquemment cultivée dans nos deux 

 départements où elle sert à faire des gruaux. Il en existe une variété sans 

 barbes. 



— Epis rameux à la base. 417 Froment renflé, var. ramifié. T. turgi- 



dum L., var. compositum. — Vulg. Blé miracle, Blé monstre, Blé 

 d'abondance. — Peu cultivé. 



7. Epis comprimés, à grains très rapprochés, sur deux rangs. 418 Fro- 



ment locular. T. monococcum L. — Vulg. Petit Epeautre, Epeau- 

 tre, Engrain, Blé ri^. = Epôtrà (répandu) ; Epiôtrà (Crest-Voland) ; 

 Ipiôtre (Trévignin) ; Epiôtë (Thônes). — Fréquemment cultivé dans 

 les mauvais terrains de la montagne où l'on ne pourrait cultiver ni 

 seigle ni avoine. Il sert à faire des gruaux. 



— Epis très allongés, à grains espacés. 419 Froment epeautre. T. 



spelta L. — Vulg. Grand Epeautre. — Peu cultivé en Savoie. 

 On sème quelquefois, en mélange, diverses céréales : un mélange de blé 

 blanc et d'orge s'appelle f Bataille ; de froment et de seigle, Méteil, Mécliô, 

 (Massongy, Thônes, Trévignin) ;Messé (Ballaison) ; Mornâ (Leschaux, 

 Albertville, Le Châtelard) ; Fromênteusà (Montricher) ; Glandon (çà et là) : 

 de froment, de seigle et d'avoine, Cavalin (répandu) ; d'orge, d'avoine et de 

 vesces, Cavalin (GruflFy) ; de blé, de seigle et de vesces (pesettes), Pësatu 

 (répandu). 



420. Fumeterre officinale. Fumaria officinalis L. — Syn. Fumeterre ; 

 vulg. Fumée de terre (ou plutôt qui sert à fumer la terre), Fiel de terre 

 (de son amertume). Fine terre, Pisse-sang, Herbe à la Jaunisse, Lait battu 

 (elle caille le lait). = Érbà roj'hë (Sevrier). — Dans les vignes, les cultures. 



421. Fusain d'Europe. Evonymus européens L. — Syn. Fusain ; 

 vulg. Bonnet de prêtre. Bonnet carré (allusion à la forme de son fruit). = 

 Bwë cârâ (ses jeunes rameaux sont quadrangulaires) (répandu) ; Bivé carô 

 (Ballaison) ; Bonë d'encwerâ [bonnet de curé] (Scientrier) ; Bois gentil 

 (Etrembière, Veyrier, Archamp). 



Les fruits capsulaires du Fusain sont recouverts d'une enveloppe légère- 

 ment charnue. Lorsque ces fruits ont été amollis par la gelée, ils sont très 

 recherchés par trois espèces de mésanges ; savoir : la. gj^osse Mésange f Parus 

 major) vulg. Mésangère, Charbonnière, Lardera, Sarrayon ou Sain-ayé 

 [serrurier] (l'un de ses chants imite le grincement d'une scie qu'on ai- 

 guise), la Mésange bleue (Parus cœruleus) et la Mésange petite Charbon- 



