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cultivé. Noyer. = Nw/'/re (cantons de Bonneville, de Boége, d'Annemasse 

 et de Saint-Julien) ; Nuire (Annecy, Rumilly, Albens) ; Niùire et Niwire 

 (Douvaine) ; Niûire (Balme de Siliingy) ; Nwêre (pays de Gavot, vallée 

 d'Abondance) ; Noïêre (vallée de Beaufort) ; Novérë (Aime) ; Noïré (vallée 

 de Chamonix) ; No'irë (Thônes, Leschaux, Crest-Voland). Tous les noms 

 qui précèdent sont du genre féminin ; les suivants sont du genre masculin : 

 Nohi (Samoëns, Thônes, Gruffy, Leschaux, Albens, Trévignin) ; Noté 

 (Albertville, Montagny en Tarentaise, Ste-Marie de-Cuines en Maurienne) ; 

 Noïér (Montricher). Les noms suivants désignent généralement les gros 

 Noyers : Nohire (Thônes, Leschaux) ; Noiêrë (Trévignin) ; Nuire (Albens) ; 

 Noté (Saint-Jean-de-Maurienne, Montagny en Tarentaise). — La noix s'ap- 

 pelle : Nôê (Thônes, Doussard) ; Noë (Rumilly) ; Nûê (Annecy, Crest-Vo- 

 land) ; Nue (Albens) ; Nwë (vallées d'Arve, de la Menoge et de la Dranse du 

 Biot) ; Nwê (pays de Gavot, vallée d'Abondance, Gruflfy, Leschaux) ; Nwéi, 

 Niûê et Niwé (Saint-Jean-de-Maurienne) ; Nui (Moùtiers, Bozel, Aime, 

 Bourg-Saint-Maurice); Niûi (Albertville); Niûé (Conflans); Niiiè (Balme- 

 de-Sillingy) ; Niwê (Crest-Voland). La grosse noix à coque peu résistante 

 porte les noms de : Mo (Thônes) ; Nuê cocasse (Annecy) ; Barlet (Saint- 

 Jean-de-Maurienne) ; Martel (Aime). Le noyau de la noix se nomme : Gremô 

 (Annecy, Thônes, vallées du GifFre et de la Menoge); Gremïô (Saint-Jean- 

 de-Maurienne) et le cerneau : Gremô (Annecy, Thônes, Balme-de-Sillingy). 

 Dans le français local, on donne généralement le nom de f Grumeau tant 

 au noyau qu'au cerneau. 



Le Noyer, originaire de la Perse, rivalise de beauté avec nos grands arbres 

 indigènes, tels que le Chêne, l'Orme et le Hêtre. Toutes les parties de cet 

 arbre sont utiles. Son bois, dur et veiné, est recherché pour l'ébénisterie ; 

 ses feuilles forment un excellent engrais ; en médecine, elles servent à faire 

 des lotions stimulantes et détersives ; ses fruits sont alimentaires et don- 

 nent une huile très douce, recherchée pour la salade ; le tourteau (le traité), 

 c'est-à-dire le marc dont on a exprimé cette huile, est très nourrissant et 

 sert à engraisser le bétail ; enfin, l'enveloppe charnue de la noix (le brou), 

 récoltée avant la maturité, c'est-à-dire en juillet, s'emploie à préparer une 

 agréable liqueur stomachique. 



Malgré tous les avantages que nous procure le Noyer, on lui livre, depuis 

 une vingtaine d'années, une véritable guerre d'extermination, surtout en 

 Savoie. On lui reproche de donner trop d'ombre et de nuire ainsi aux ver- 

 gers et aux céréales. A cet inconvénient il existe un remède bien simple. 

 Qu'on plante le Noyer, non au milieu des champs, mais aux bords des 

 routes, dans les cours, près des fermes, en un mot, dans les endroits où 

 son ombre ne peut nuire ou ne nuit qu'à moitié. D'après une croyance 

 populaire, son ombre est dangereuse pour ceux qui vont s'y reposer. Ce 

 préjugé tombera de lui-même, si l'on remarque le moyen que l'on emploie 

 pour combattre les mauvais effets de cette ombre : il suffit pour cela de 

 marquer le Noyer, c'est-à-dire de lui enlever une feuille ou un peu d'écorce 

 ou même un brin de mousse. De là le proverbe : Marque!^ le noyer ou il 

 vous marquera. Ce n'est pas à dire que l'ombre de cette arbre ne soit jamais 

 nuisible. Elle l'est même souvent. Nos imprudents campagnards, lorsqu'ils 

 sont tout ruisselants de sueur, recherchent l'ombre pour se reposer. Or, 

 jusqu'à présent, il est peu d'arbres aussi communs que le Noyer auprès des 

 fermes. C'est donc sous le Noyer qu'ils iront se coucher et « ramasser» un 

 chaud-et-froid (pleurésie, pneumonie, bronchite) qu'ils auraient ramassé 



