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Poirier commun. Pyrus communis L. — Vulg. Poirier sauvage, 

 Sauvageon. = Blessent (vallée de Boëge) ; Blësni (Thônes, Massongy) ; 

 Blësnii (Trévignin) ; Blessenê (canton d'Evian et vallée d'Abondance) ; 

 Blosni (Annecy, Dingy-Parmelan) ; fî/zo5«/ (Veyrier-du-Lac, Gruffy, Balme- 

 de-Sillingy) ; Blofni (Leschaux) : Méli (Ballaison); Cochatiér (Aime). Tous 

 ces noms désignent généralement les Poiriers non greffés et à fruits acer- 

 bes ; les suivants s'appliquent surtout aux Poiriers greffés et à fruits doux : 

 Péri [du mot celte Peren i, Poirier] (Douvaine, vallée de Boëge, Sallan- 

 ches) ; Përi (Annecy, Rumilly, Gruflfy, Albens) ; Përi (arrondissement de 

 Saint-Julien) ; Perê et Pressé (canton d'Evian et vallée d'Abondance) ; Péré 

 (Ugines) ; Pêrïé (Villard-sur-Doron) ; Prié ou Prihé (Beaufort) ; Péri'ê(Ta- 

 rentaise) ; Parsi (Grand-Bornand) ; Prechi (vallée d'Onnion) ; Parchi (La 

 Clusaz) ; Pri (Morzine) ; Priché (Queige) ; Porchéi (Montagny en Taren- 

 taise) ; Përeï (Saint-Michel de Maurienne). — Le fruit du Poirier sauvage 

 se nomme : Blesson (très répandu) ; Blosson (Annecy, Dingy-Parmelan) ; 

 Blïosson (Rumilly); Blofon (Leschaux); Cochcte (Aime) ; et celui du Poi- 

 rier cultivé : Pre (vallée de la Menoge et environs de Bonneville) ; Prë 

 (Massongy, Morzine, Chamonix, Annemasse, Crest-Voland) ; Pêrô (Anne- 

 cy) ; Prà (Les Clefs, Leschaux, Gruflfy, Balme-de-Sillingy, Rumilly) ; Pri 

 (Thônes, Beaufort, Aime) ; Prè (Samoëns) ; Previ (Aime) ; Puruit et 

 Pejhuit (Montricher) ; Përuit (Saint-Jean-de-Maurienne) ; Pëheut (Bessans). 

 Dans le français local, comme en patois. Poire est généralement du genre 

 masculin. 



Les variétés de Poiriers sont fort nombreuses en Savoie. Laissant de côté 

 les nouveautés qui se multiplient à l'infini (déjà plus de 2.000 variétés dont 

 plus de 600 dans les pépinières françaises), nous ne citerons ici que les 

 variétés les plus répandues et qui sont pour ainsi dire classiques 2. 



Tous ces Poiriers cultivés, disent les botanistes, viennent du Poirier 

 commun. On les divise en Poiriers pour la table et en Poiriers à cidre. 

 Les premiers donnent les Poires à couteau ou de table et les Poires à cuire 

 ou de fnénage. 



Voici les noms de nos principales Poires d'après l'époque de leur matu- 

 rité et par ordre alphabétique : 



JUIN-JUILLET. 



835. Citron des Carmes. — Syn. P. Madeleine, de la Madeleine, 

 Sainte-Madeleine, Petite Madeleine, Citron musqué, Sai)it-.fean, Gros 

 Saint-Jean. = Pre Madelin (Sallanches); Pre San-Dian (Fillinges). Gros- 

 seur moyenne ou au-dessous de la moyenne; fruit à couteau. 



836. P. Epargne. Syn. P. de Cueillette, de Chandelle, Beau Présent, 

 Beau Présent d'été, Belle Vierge, Beurré de Paris, Grosse Madeleine, 

 Grosse Cuisse-Madame d'été. Grande Cuisse de Madame (ne pas confon- 

 dre celte Poire avec la Cuisse-Madame ou Fusée d'été qui ne figure pas sur 

 cette liste). — Cwcsse-Damâ (répandu), l'arbre se nomme Cnicsse-Dami. 

 Grosseur variable, le plus souvent au-dessus de la moyenne ; fruit à couteau 

 et de ménage. 



837. Petit Muscat. Syn. Musquctte, Petite Muscadclle, Petite Musca- 

 telline, Sept-en-bouche, Sept-en-gueule. Si ce dernier synonyme brave un 



1. A notre avis, le patois péri et ses variantes ont la même origine latine que le fr. poirier. 

 Cf. Dict. Savoyard, v° përi. [J. D.] 



2. Voir la note concernant le Pécher. 



