loo . POIRIER 



873. P. de Curé. — Syn. P. Monsieur, Belle de Berry, Belle Adriane, 

 Pater noster. Grosseur volumineuse ; fruit à couteau. 



874. P. de Diel. — Syn. Beurré Diel, Beurré royal, Beurré magnifi- 

 que. Beurré incomparable, Beurré céleste, des Trois -Tours, Gratiole 

 d'hiver. Grosseur considérable; fruit à couteau. 



875. P. Duchesse d'Angoulême. — Syn. P. Duchesse. Grosseur 

 volumineuse et souvent prodigieuse ; fruit à couteau. 



876. P. Vaver. — Syn. Baronne de Mello, Beurré pan Mons. Gros- 

 seur assez volumineuse ; fruit à couteau. 



NOVEMBRE. 



877. P. Bachelier. — Syn. Beurré Bachelier, Beurré Chevalier. Gros- 

 seur énorme (pèse de 6oo à 700 grammes); fruit à couteau. 



NOVEMBRE-DÉCEMBRE . 



878. p. Colmar. Syn. Colmar d'hiver. Bergamote tardive, Incompa- 

 rable, Poire Manne. Grosseur moyenne; fruit à couteau, d'un goût déli- 

 cieux, qui l'a fait comparer à la Manne qui nourrit les Hébreux dans le dé- 

 sert. 



NOVEMBRE-FÉVRIER. 



879. p. Passe-Colmar. — Syn. Colmar doré, Colmar d'Hardenpont, 

 Fondante de Paris, Régente. Grosseur au-dessus de la moyenne ; fruit à 

 couteau. 



NOVEMBRE-MARS. 



880. Martin-sec. — Syn. Martin-sec d'hiver, Martin-sec de Champa- 

 gne, Rousselet d'hiver. = f P. Charlon (cantons de S^-Julien et d'Anne- 

 masse); Pre Çharlon (Saint-André-sur-Boëge) ; Pré Çharlon (Fillinges, 

 Bonne) ; Pre Vêr (Onnion) ; Martin-sëe (environs d'Annecy) ; Qêrnïe 

 (Rumilly). Grosseur petite ou moyenne ; fruit de première qualité pour la 

 compote et les conserves ; cuit au four et séché, il s'emploie comme légume 

 et sert notamment à faire les rissoles de Noël. 



881. P. Saint-Germain. — Syn. Saint-Germain d'hiver, Saint-Ger- 

 main Jaune, Saint-Germain doré, Saint-Germain vert, Inconnue La Fare. 

 Grosseur volumineuse ; fruit à couteau et surtout de ménage. 



DÉCEMBRE-JANVIER . 



882. p. de Luçon. — Syn. Beurré de Luçon, Beurré gris d'hiver, 

 Beurré d'hiver nouveau. Grosseur au-dessus de la moyenne; fruit à couteau. 



883. P. virgouleuse. — Syn. Virgoulette, Virgoulée, Vigoureuse. 

 = Virgoureusà (Trévignin) ; Vargoleu (Annecy) ; Vargoloû (Thônes) ; 

 Vargollu (Albertville). Grosseur au-dessus de la moyenne ; fruit à couteau. 



DÉCEMBRE-MAI. 



884. P. Belle Angevine. — Syn. P. d'hiver, de kilo, Louise Bonne 

 d'hiver, Grosse Uame-Jeanne, Royale d'Angleterre, Trésor, Bolivar. 

 Grosseur monstrueuse (on en a vu qui pesaient plus de 2 kilog.). Cette 

 Poire est superbe mais elle ne paie pas de mine : elle ne vaut rien pour la 

 table, elle n'est^bonne que'' pour le ménage. 



885. P. de Pentecôte. — Syn. Bergamote de Pentecôte, Doyenné 

 d'hiver, Dorothée royale. Grosseur considérable ; fruit à couteau. 



JANVIER-MARS. 



886. P. d'Alençon. — Syn. Doyenné d'Alençon, Doyenné d'hiver, 

 Saint-Michel d'hiver. Grosseur moyenne ; fruit à couteau. 



