POMMIER io3 



II existe deux espèces de Pommiers : le Pommier commun et le Pom- 

 mier acerbe. Le premier donne les Pommes à couteau et des Pommes à 

 cidre; le second ne donne que des fruits à cidre. 



Pommier commun. Malus communis Lam. — Syn. (généralement) 

 Pommes à couteau, Pommes douces. Ce Pommier a produit un grand 

 nombre de variétés. En voici, d'après Tordre de leur maturité, les plus 

 répandues en Savoie i : 



JUILLET-AOUT. 



897. Calville précoce. — Syn. Passe-Calville, Passe-Pomme, Made- 

 leine, Madeleine blanche, Grosse Madeleine. ■= Pomâ Madlennà (répandu). 

 Cette Pomme commence à mûrir à la Sainte-Madeleine (22 juillet) ; de là 

 son nom de Pomme Madeleine. Le principal mérite de ce fruit est d'être 

 très précoce. Grosseur moyenne ; fruit à couteau. 



AOUT-SEPTEMBPE. 



898. p. Rambour d'été. — Syn. Rambour franc, Rambour blanc, 

 Rambour aigre, Rainbour rayé. Gros Rambour d'été. Rambour, P. Notre- 

 Dame. = Noutrà-Damà (Gruffy, etc.) ; Grwë de vé [groin de veau] (Villy- 

 le-Bouveret) ; t Pomme à beignets (répandu), ainsi nommée de l'usage que 

 l'on en fait dans nos campagnes. Grosseur volumineuse; fruit de première 

 qualité pour le ménage, de deuxième pour le couteau. 



AOUT-OCTOBRE. 



899. Reinette des quatre goûts. — Syn. Violette des quatre goûts. 

 Grosseur moyenne ; fruit à couteau. 



AOUT-JANVIER. 



900. Pigeon d'été. — Syn. Cœur de pigeon, Jérusalem. Grosseur 

 moyenne ; fruit à couteau. 



OCTOBRE-NOVEMBRE. 



901. P. Royale d'Angleterre. — Syn. Reinette d'Angleterre hâtive. 

 Reinette rayée d'Angleterre, Pomme d'aoûtage. Ce dernier nom est 

 fautif, du moins pour notre région. Celte pomme, qui est un de nos meil- 

 leurs fruits, ne mûrit pas en août mais dans le courant de l'automne. Gros- 

 seur au-dessus de la moyenne ; fruit à couteau. 



OCTOBRE-DÉCEiMBBE. 



902. P. Grand Alexandre. — Syn. P. Alexandre, Empereur Alexan- 

 dre, Gros Alexandre, Empereur de Russie. Grosseur considérable; fruit à 

 couteau. 



NOVEMBRE-DÉCEMBRE. 



903. P. Belle-Fleur. — Syn. Belle-Fleur de France, Belle des bois, 

 Belle femme. Double fleur. Monsieur, Crotte. = f P. Crôte. Grosseur 

 considérable ; fruit à couteau. 



904. Calville rouge. — Calville rouge d'hiver. Calville musqué. = 

 t Calvine, Caravile (Maurienne). Grosseur assez considérable ; fruit à 

 couteau. 



905. Doux d'Argent. — Syn. Doux d'Angers. Grosseur moyenne; 

 fruit à couteau. 



906. P. Joséphine. — Syn. Belle Joséphine, Gloria mundi. Grosseur 

 énorme ; fruit à couteau. 



1 . Voir la note concernant le Pécher. 



