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soin. — Celle plante croîi dans les haies, les bois humides ei au bord des 

 fossés. 



1130. Scutellaire toque. Scutellaria galericulata L. — Vulg. To- 

 que (son calice renversé présente la forme d'une toque ou d'un casque avec 

 la visière relevée), Centaui'ée bleue, Tertianai>~e (parce qu'elle guérit les 

 fièvres tierces ou en général les fièvres intermittentes.) — Dans les lieux hu- 

 mides, surtout au bord des cours d'eau. 



1131. Seigle cultivé. Secale céréale L. — Vulg. Seigle. Seigle com- 

 mun, Seigle dliiver. = Sélià (Samoëns, Bonneville, vallées de Boëge et 

 d'Onion) ; Sélià et Sêlà (vallée d'Abondance) ; Sêlà (Annemasse, Sallan- 

 ches, Thônes, Annecy, Aime) ; Sêlà et SàiHà (Saint-Paul) ; Sàilà (Rumilly, 

 Albens) ; Sê'îlà (Gruflfy, Leschaux. Montricher) ; Sèlà (Trévignin) ; Sâlà 

 (Albertville, environs de Saint-Julien) ; Messe (Douvaine, Ballaison). 



Le Seigle occupe une place importante dans les cultures de la Savoie. 

 Dans l'assolement coutumier de notre pays, il succède régulièrement au 

 Froment, dans les terrains sablonneux de nos coteaux et le remplace dans 

 nos montagnes. On le cultive également dans les alluvions de l'Arve, de 

 l'Isère et de l'Arc. Ce Seigle se sème en automne. Il en existe plusieurs 

 variétés, dont deux cultivées en Savoie : i° Le Seigle de mars, appelé aussi 

 Seigle 7narsais, Seigle du Printemps, Seigle de Pâques, Seigle d'été, Sei- 

 gle trémois (il mûrit en trois mois, si Ton ne compte ni le mois où il est 

 semé, ni le mois où il est récolté). On le sème en mars et on le moissonne 

 en juillet. 2° Le Seigle de la Saint-Jean. On le sème en juin pour le don- 

 ner vert au bétail et en recueillir le grain l'année suivante. Le pain de seigle 

 reste longtemps frais, sans rien perdre de sa saveur. A l'état de biscuit, 

 c'est-à-dire cuit à fond, il devient, avec le lait, la principale nourriture des 

 pâtres dans nos hautes montagnes. Mêlée à celle du froment, la farine de 

 seigle fournit un pain de ménage savoureux et très sain ; pétrie avec du 

 miel, elle donne \c pain d'cpice, connu et apprécié de tout le monde. 



On sème quelquefois ensemble du Froment et du Seigle. Ce mélange 

 convient aux terrains légers dans lesquels le Froment seul ne donnerait 

 pas de résultats satisfaisants. — Voir au mot Froment les noms populaires 

 donnés à ce mélange. Enfin, on nomme Dragée le mélange du Seigle avec 

 les Vesces et les Ers, lequel fournit un excellent fourrage vert. — Le 1 7 jan- 

 vier, jour de la fête de Saint Antoine, on porte à l'église des paquets de 

 seigle, de grains divers et de sel : ils sont bénits après la messe et distri- 

 bués ensuite aux animaux domestiques pour les préserver des maladies 

 contagieuses. 



1132. Sénebière corne de cerf. Senebiera coronopus Poir. — Syn. 

 Coronope commun ; vulg. Corne de cerf, Cresson de rivière. Ambroi- 

 sie sauvage ; pharm. Ambrosia campestris. — Bords des chemins, terrains 

 vagues. 



1133. Séneçon commun. Senecio vulgaris L. — Vulg. Séneçon, 

 Toute venue. Herbe aux charpentiers. = Séneçon (Leschaux) ; Pare 

 (Thônes) ; Seniclë (Contamine-sur-Arve) ; Êrbà de çhenelie [Herbe aux 

 chenilles] (Messery).— Le Séneçon est émollient, adoucissant et vulnéraire. 

 C'est à cette dernière propriété qu'il doit son nom à' Herbe aux charpen- 

 tiers. Frit avec du beurre frais, il forme un excellent topique pour mûrir 

 les furoncles. Nos campagnards en font un grand usage dans la médecine 

 vétérinaire. Les chardonnerets et les serins sont très friands de celte plante. 

 — Croît partout. 



