VIOLETTE i57 



ches) ; le fruit : Pan à l'dne (Sainoëns) ; Rojliëtà (Montricher). — Les fruits 

 de VEpinc pinctle sont acidulés et rafraîchissants. On en prépare des con- 

 serves, des gelées, des sirops, des limonades. Contils dans le vinaigre, ils 

 peuvent être employés en guise de câpres. — Cet arbrisseau est très commun 

 dans les bois, dans les terrains vagues, dans les haies. 



1328. Violette éperonnée. Viola calcarata L. — Vulg. Pensée des 

 Alpes. Elle possède toutes les propriétés de la Violette odorante. Nos mon- 

 tagnards la préfèrent même généralement à cette dernière. Elle émaille de 

 ses grandes Heurs odorantes les pentes herbeuses des Alpes. 



1329. Violette odorante. V. odorata L. — Vulg. Violette, Violette 

 de Carcnic, Fleur de Carême, tleur de Mars, Jacée du Printemps. = 

 Violtà (vallées de la Menoge et de l'Arve) ; Violtà (Grufly) ; Violëtà (Cha- 

 monix, Leschau.x, Albens, Trévignin, Beaufort); Violëtàei Violtà (Thànes); 

 Oulive (Ballaison, Saint-Paul) ; pharm. Viola martia. 



Qui ne connaît la Violette ? La Violette, c'est la lleur des bocages, des 

 prairies et des bois ; c'est la modestie, la simplicité, la grâce, l'emblème de 

 ce qu'il y a de plus pur et de plus tendre. Aimable fleur, tu as beau te 

 cacher sous les épais buissons ou sous ton propre feuillage, ton doux par- 

 fum trahit ta présence. Tu es bien l'image fidèle de la main généreuse qui, 

 après le bienfait, se dérobe aux regards reconnaissants. 



La Violette tient l'un des premiers rangs parmi les plantes médicinales 

 populaires. Ses lleurs s'emploient, en infusion, dans les bronchites, les 

 rhumes, les catarrhes chroniques et les maux de gorge. Sa racine constitue 

 un excellent vomitif et peut remplacer l'ipécacuanha (qui est une violette 

 exotique). On l'emploie en poudre, à la dose de i à 4 gram. dans un verre 

 d'eau sucrée, ou mieux en décoction, à la dose de 8 à 12 gr. par 3oo gram. 

 d'eau réduite à 100 gr. par la décoction; cette racine doit être coupée-menu 

 et longtemps cuite sur un feu doux. Sucrer et prendre en une seule dose. 

 • — Dans les haies et les lieux couverts. 



1330. Violette toujours fleurie. V. semperflorens Hort. — Vulg. 

 Violette des quatre saisons. — Cultivée dans les jardins. 



1331. Violette tricolore. V. tricolor L. — Vulg. Pensée sauvage, 

 Pensée des champs, Fleur de la Trinité (allusion à ses trois couleurs), 

 Herbe à la claj'elée (s'emploie en médecine vétérinaire contre le c/ai^eau, 

 maladie éruptive propre aux bêtes à laine). = Pensé de çVian (Saint-Paul, 

 environs de Saint-Julien ; Pènsd (Beaufort, Crest-Voland) ; Ouliva (vallée 

 d'Abondance). — La Pensée des champs paraît être un spécifique contre la 

 gourme ou croûte laiteuse des enfants et en général contre les maladies 

 cutanées. La plante entière et lleurie s'emploie en poudre, dans du lait, à la 

 dose de 2 à 3 gram. ou en décoction, à la dose de 3o à 60 gram. par litre 

 d'eau ; à prendre matin et soir. Parlant du traitement de la gourme par cette 

 plante, le D'' Cazin dit : « Au bout de quatre jours, le visage se couvre de 

 croûtes épaisses, ce qui n'empêche pas de continuer cette boisson, même 

 après leur chute, ce qui a lieu ordinairement après la seconde ou la troisième 

 semaine, ainsi qu'une expérience de 3o ans l'a prouvé à l'auteur que nous 

 venons de citer (Strack) i. » — Cette plante vient dans les cultures. Sa pré- 

 sence dans un champ signale une culture défectueuse ou un sol appauvri, 

 à bout de ressources. 



La Violette Pensée, cultivée dans presque tous les jardins, paraît n'être 



I . Traité pratique et raisonne des Plantes médicinales indigènes, p. 809. 



