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Orléans et New- York, plus de 3 millions de régimes de 

 bananes, pour « l'United Fruit Company -. 



En 1893-1894, les prédécesseurs de la même com- 

 pagnie, actuellement associés, exportèrent de la Jamaïque 

 5,162,000 régimes de bananes. Tout le commerce d'ex- 

 portation des bananes, des côtes de l'Amérique centrale et 

 de l'Amérique méridionale (Cuba, Saint-Domingue, Haïti 

 et la Jamaïque) est contrôlé par l'United Fruit Company, 

 qui possède la plus grande partie des plantations de ces 

 régions. Soixante-cinq steamers spéciaux dans lesquels 

 les fruits enlevés verts peuvent mûrir doucement con- 

 duisent les régimes aux États-Unis. 



La culture du bananier fut commencée en 1879 sur 

 les côtes atlantiques du Costa-Rica. En février 1880 les 

 360 premiers régimes'de bananes furent expédiés, par le 

 steamer Earnholm, de Port-Limon à New-York, et le 

 gouvernement, voyant que cette culture devait devenir 

 une très grande source de richesses pour le pays, alloua 

 à ceux qui étaient disposés à s'y consacrer de grands 

 espaces de terrains. 



En 1888 il y avait soixante et une grandes plantations 

 de bananiers et un grand nombre de petites planta- 

 tions. 



Le bananier plantain est la vraie nourriture popu- 

 laire. 'Son fruit peut servir à l'élevage des volailles et 

 posséderait même la propriété de faire pondre des œufs. 

 Le plantain ressemble plus ou moins à la banane par sa 

 couleur et par sa forme, mais il est plus grand; il n'est 

 jamais mangé cru comme la banane, on le mange tou- 

 jours cuit. 



