$(bf)ant)(uttcj über hie ^rftnbuitö teö fQUv^* 435- 



^ur^c M^ 55iec in tcr 25r(^iipfanne fo fang üon &er öv^brung 

 jutucfgcbaftcH/ bis cö Den jtit (jcnK^c^lid^en ©iibnmn ctfüDcrlic^cn 

 ©vaD Dev ^altc cvrcicbct ^at, fi) muvbcn bei) einer fo langfamcn ^r^ 

 faltung nicf;t nur Öic ffucbtiflen, fünt>crn aud) t)ic eücbtcn '^bcifC/ i'a 

 fo ju reDcn / Die ganje (Subjlonj Der "^löiir.^e 3cie genug gewinnen, mit 

 t>en ^unflen in Die £uft lu fliegen, f^ie ^rfaltung niu§ DcmnaJ; fo 

 gefcbivinD nlö möglich i\}, üor ficf) geben, 



VII. «^öirD Die in Der 35raupfanne i^at md)t mcbr matlenDe, 

 tiüd) aber nocb bciffc ^urje, mittele Der (Scbapfen unD einer S^iinne 

 in DajJ ^ublfcbif/ welcbeö ein (angeö unD t>rcite^ , nber nicbt fiefeö 

 (3if^^^ i)l^ , binubergcciofcn , fo berubrt eine febr grofle ^enge Der Znft 

 eine ebenfalls grofle £ü?enge Der "^Bürje ; wenn nun Die ^cnjler geoff» 

 netwerDen, unDnocbDaju Die "^öiirje mit einigen Äublfcbeeren b^rumgc^ 

 fcbfa^en \virD/ fo folgt, Da^ man Daö obige 3iß( ba(D erreichet» 



VIII. ©ocf) mu§ man auf Die Witterung eine Üvöcfflcbt Ijahmr 

 unD Die QBur^e jwar niemal ganj, Doc^ aber mebr, tvenn Dag'213et# 

 tcr wann, uiinDcr, wenn eö falt ifl/ fa(t werben (aflen, 



Ott un& ©efdfFe Der ©dt)vutt3- 



C[öenn fcI)on ^k in Dem Äubffcbiff noc^ befinDlicbe ^urje für 

 ficb t)cn gebörigen ®raD Dcc teilte Ijat , fo fommt eö Dod) noc^ auf 

 ten ©raD Der "^^arme ber (Puffern £uft an» 



L <Jßi^ve Dicfe ?u warm/ fo wurDe, obfcbon Die QCBurne UU gti 

 nufl wäre , Die ©v'ibrunfl iu b^ftig / fJ^öft we(d[)cr bic ^b^i^^ t>er SKaffe 



Sita ju 



