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Die ungeheuren Verwüstungen, welche jener winzige 

 amerikanische Halbflügler nach seinem ersten Besuche 

 1863 in den Treibhäusern bei London machte, dadurch, 

 dass er die Weinernte Frankreich's in wenigen Jahren 

 um mehr als ein Drittel reduzirte, sowie die dagegen er- 

 griffenen energischen internationalen Massregeln haben 

 das Studium des Weinbaues und des Weines überhaupt 

 in den Vordergrund der Lebensmittelfragen gedrängt; in 

 keinem Lande aber wird der Sache mehr Aufmerksamkeit 

 geschenkt, als in Frankreich und wohl mit Recht. Wenn 

 wir die durchschnittliche Jahresproduktion an Wein für 

 Frankreich auf 56,000,000 Hektoliter veranschlagen müssen, 

 so folgen Italien erst mit 27, Spanien mit 22, Oesterreich- 

 üngarn mit 14, Deutschland mit 5 und die Schweiz mit 

 nicht ganz 1 V2 Millionen Hektoliter. 



Vor ungefähr 100 Jahren produzirte Frankreich jähr- 

 lich 25 bis 28 Millionen Hektoliter ; diese Produktion stieg 

 successive auf 71 Millionen Hektoliter im Jahre 1869 und 

 erreichte ihren höchsten Punkt mit 83 Millionen Hekto- 

 liter im Jahre 1875, um von da an in Folge der Phylloxera 

 in erschreckender Weise wieder abzunehmen. Trotz des 

 allmählig bedeutend erweiterten Weinbauareals ist die 

 Produktion von Frankreich in den letzten Jahren wieder 

 auf dem gleichen Punkte wie vor 100 Jahren (nämlich 

 auf 28 bis 30 Millionen Hektoliter) angelangt. 



Der Export Frankreichs aber an Wein ist nie im 

 Verhältniss zu diesen Thatsachen zurückgegangen und es 

 ist dies zurückzuführen theils auf den Import ausländischer, 

 besonders spanischer, österreichischer und italienischer 

 Weine, je nachdem sie sich zum Verschneiden (Coupage) 

 eigneten, theils auf andere Manipulationen, welche wir im 

 Verlaufe dieses Vortrages auseinandersetzen werden. Nach- 

 frage und eigene Produktion standen und stehen in keinem 



