53 
Som bekjendt skriver tuberkulosen sig fra en bakterie, der har 
faaet navnet tuberkelbacillen. Disse baciller kan sætte sig fast, snart 
i en, snart i en anden del af legemet, hvor de foraarsager ødelæggelser; 
de fremkalder altsaa hin sygdom, der kaldes tuberkulose. Er lungen 
angreben, ophoster dyret slim, som alt efter sygdommens grad er mere 
eller mindre rigt paa bakterier. Naar slimet er indtørret, ophvirvles 
bakterierne sammen med støvet og kommer paa denne maade let i 
melken under melkningen. Den smittefare, der truer os fra denne 
side, maa dog kaldes forholdsvis ubetydelig. Meget større er den, 
naar selve yveret er angrebet af sygdommen, thi da kommer der fra 
den tuberkuløse melkekjertel sammen med melken et utal af tuberkel- 
baciller. Nydes denne melk raa, blir vedkommende let inficeret af de 
levende tuberkelbaciller og faar tarmtuberkulose. Denne fare vil jeg 
ikke undlade at nævne, da forældre meget ofte tilraades at give sine 
svage børn kovarm melk, altsaa raa melk. Dette gjælder imidlertid 
ikke alene komelken, men ogsaa gjedemelken. Indtil for nogle faa 
aar siden antog man, at gjeden var uimodtagelig for tuberkulose, eller 
hvad bakteriologerne kalder immun. Det er imidlertid nu sikkert 
paavist, at heller ikke dette dyr er fri for hin plage. Farlig er altsaa 
ogsaa nydelsen af raa gjedemelk, der tidligere meget ofte blev anbe- 
falet til brystsyge. 
Tuberkelbacillen er imidlertid ikke den eneste sygdomsspire, hvis 
tilstedeværelse i melken vi lar at frygte. I tyfusbacillen lærer vi at 
kjende endnu en art, som tillige inficerer melken paa en anden maade, 
nemlig gjennem vandet, hvormed melkekarrene blir udvaskede. Enhver 
af os ved, at paa bondegaardene ligger brønden og gjødselbingen ofte 
i nærheden af hinanden. Dette sidste sted staar ikke sjelden i for- 
bindelse med brønden ved rottegange og afgiver ofte ad denne vei 
noget af sit frugtbare indhold til brøndvandet. Udbryder der nu tyfus 
paa et saadant sted, vil ad den her betegnede vei altid flere eller 
færre tyfusbaciller fra de paa baciller rige i gjødselbingen udkastede 
affaldstoffer komme ud i brøndvandet og derfra i melkekarret og saa- 
ledes ogsaa i melken. Dette er den sædvanlige vei, ad hvilken 
tyfusen blir udbredt. Kjørene kommer derimod ved denne sygdom 
ikke i betragtning, thi de er uimodtagelige for tyfus. 
Hvad her er sagt om melken, gjælder ogsaa fløden, thi er den 
skummet af melk, som indeholder tyfusbaciller, vil naturligvis ogsaa 
den være befængt med disse sygdomsspirer. Det er gjennem melken, 
