ek 
371 
ikke som man efter navnet skulde tro udelukkende skriver sig fra 
pølser. Man har fundet de samme symptomer efter nydelsen af skinke 
og andet røgekjød, svinesylte, speget gaas, bokskonserver. De er 
ogsaa mangen gang seet sammen med symptomer paa en enteritis efter 
nydelse af kjød. Ogsaa her viser kun i enkelte tilfælde de giftige 
næringsmidler spor til raaddenhed. I andre tilfælde mangler den 
derimod ganske, ja der foreligger endog beretning om, at den ene af 
to skinker, der stammede fra samme svin og havde ligget i samme 
salttrug, uden skade blev spist, skjønt den var raadden, mens den 
anden, der kun havde en svag harsk smag, fremkaldte meget alvorlige 
forgiftninger (van Ermenghem). 
Ogsaa forgiftningerne ved bedærvet fisk viser paa en typisk 
maade billedet paa botulismus, saa at der er al grund til at antage, 
at de kan føres tilbage til de samme aarsager, som pølseforgiftnin- 
gerne. Mere tvilsomt er det med østers- og kraakeskjælfor giftningerne, 
omendskjønt ogsaa de viser stor lighed med pølseforgiftningerne, 
enkelte af dem, saasom den af Brosech hos en østerrigsk officer 
lagttagne dødelige østersforgiftning, forløb endog fuldstændig ens. 
I Ellezelles i Hennegau blev 1 aaret 1895 20 af 34 medlemmer 
af den derværende musikforening syge med typiske symptomer paa 
botulismus. Sygdommen brød ud 20—24 timer, efterat de havde spist 
af en noget harsk smagende raa skinke. J0 af patienterne angrebes 
meget haardt og tre døde. 
Saavel i den skyldige skinke som i de tre dødes lig kunde van 
Ermenghem paavise et hidtil ukjendt mikrobium, der tidligere antagelig 
havde unddraget sig opmerksomheden, da det kun fandtes i enkelte af 
de forgittedes organer og selv her meget sparsomt. Ogsaa i det af 
mikrobiet forgiftede næringsmiddel var det ikke tilstede i nogen mængde; 
det forekom kun i form af sporer, som let kunde blive overseede 
og ikke kunde opdages ved de almindelige kulturmethoder, da de kun 
kunde trives, naar luftens surstof meget omhyggeligt udestængtes 
(obligat anaérobium). 
Denne organisme er ganske ude af stand til at parasitere, den 
er altsaa ikke infektiøs. Paa død næringsbund danner den derimod 
et stof af næsten mirakuløs giftighed, der hos forskjellige dyr og 
særlig hos kattene fremkalder paa klassisk maade symptomer paa 
botulismus. Denne gift er ikke nogen ptomain, men hører til den 
slags stoffe af ukjendt konstitution, hvortil giften af tetanusbacillen og 
