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ist jedenfalls grösser als bei der Fliegenschwamm- Vergif- 

 tung. 



Eine Dosis letalis der Pilze lässt sich natürlich nicht 

 angeben. Es hängt dieselbe von Zufälligkeiten ab, z. B. 

 davon, wie viel erbrochen wird, wie vollständig die Pilze 

 verdaut werden, wie viel von den giftigen Substanzen sie 

 enthalten u. s. w. In einem Fall von Plowright*) starb 

 ein 12j ähriger Knabe schon in Folge des Genusses des 

 dritten Theils von dem Hute eines mittelgrossen Pilzes. 

 Er hatte denselben in rohem Zustande gegessen. — 



Wir hätten noch kurz der Mittel zu gedenken, durch 

 die man sich vor der giftigen Wirkung der Amanita phal- 

 loides zu schützen sucht. Bekanntlich können manche gif- 

 tige Pilze durch passende Zubereitung geniessbar gemacht 

 werden. Zu den giftigen Pilzen hätten wir nach den neuern 

 Untersuchungen von Boström und Ponfick (vgl. oben) auch 

 die Morcheln und Lorcheln zu rechnen. Sie können be- 

 kanntlich durch Trocknen oder durch Entfernen ihres 

 Saftes mit der Kochbrühe leicht giftfrei erhalten werden. 

 Ebenso erscheint es durch die Untersuchungen von Bou- 

 dier festgestellt, dass, wenn auch nicht alle, so doch die 

 meisten dem Genus Lactarius und Russula angehörigen, 

 in rohem Zustande giftigen Pilze durch blosses Kochen 

 unschädlich gemacht werden können. Es scheint, dass 

 durch die Kochhitze der scharfe, im Saft dieser Schwäm- 

 me emulgirte, harzartige Giftstoff in einen weniger 

 feinzertheilten Zustand übergeführt wird, in welchem er 

 die sonst eintretenden Symptome heftigster Magen- und 

 Darmreizung nicht mehr veranlasst. Auch Amanita phal- 



*) Case of fatal fungus poisoning by amanita phalloides 

 (Lancet 1879, Dec. p. 941). 



