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loides, wie der Fliegenschwamm und verwandte Arten 

 lassen sich entgiften, jedoch ist dies nicht ganz leicht und 

 das Endresultat wenig zuverlässig. Es handelt sich darum, 

 das in Wasser lösliche Gift durch genügendes Auswaschen 

 mit kaltem oder kochendem Wasser, am besten aber 

 erfahrungsgemäss mit verdünntem Essig zu entfernen. 

 Die praktische Verwerthung dieser Möglichkeit ist jedoch 

 wohl sehr wenig empfehlenswerth, auch wenn man absieht 

 von der unheimlichen Unsicherheit, in der man sich in 

 Betreff des Zeitpunktes, wo man mit dem Auswaschen 

 aufhören darf, befindet. Denn wenn man ganz sicher ist, 

 alles Gift entfernt zu haben, so wird wohl im Allgemeinen 

 der Schwamm wenig Schmackhaftigkeit und Nährkraft 

 übrig behalten haben, weil natürlich mit dem Gift gleich- 

 zeitig ein grosser Theil der andern löslichen Substanzen 

 entfernt wird. Es ist jedoch erwähnenswerth, dass nichts- 

 destoweniger nach einer Mittheilung von J. de Seynes*) 

 der Fliegenschwamm bei Genolhac (Gard) in beträcht- 

 lichen Quantitäten genossen wird, indem man dabei die 

 Vorsicht gebraucht, den Pilz lange zu kochen und die 

 Brühe fortzugiessen. Auf ähnlichen Zubereitungsweisen 

 wird die verbürgte Thatsache beruhen, dass auch an 

 manchen andern Orten Fliegenschwamm und andere Pilze 

 gegessen werden, die bei uns als giftig gefürchtet sind.**) 

 G6rard stellte im Jahr 1851 genauere Untersuchung über 

 die Entgiftung von Amanita phalioides u. A. muscaria 



*) Essai d'une flore mycologique de la region de Montpellier 

 et du Gard. Paris 1863. 



**) Etwas anderes ist natürlich der Genuss giftiger Schwäm- 

 me, speziell des Fliegenschwammes, als Berauschungsmittel, wie 

 wir ihn bei ostasiatischen Völkerschaften antreffen. Hier ist 

 gerade das Gift das Gesuchte und gegen die deletären Wir- 

 kungen schützen sich die Kamtschadalen und Koräken nur durch 

 vorsichtige Dosirung. Vgl. Boudier-Husemann 1. c. 



