FEB 26 1901 
Elektricitetens anvendelse til opvarmning og kogning. 
Om en gryde, som kogte uden ild, naar man kun slog vand i den, 
fortæller eventyret, at en snil troldkjærring i gamle dage gav sin ynd- 
lingsaskelad. Dette eventyr har vel mere end en tjenestepige med 
et stille suk fortalt undrende børn, naar hun med røde øine har karret 
i varmen og blæst under gryden, som haardnakket vægrede sig for 
at koge. 
At have ikke blot en slig underlig gryde, men en hel komfyr, som 
kunde bringe en hvilkensomhelst kaffekjedel eller gryde til at foskoge 
uden gnist af varme, det var mere, end den dristigste eventyrfortæller 
troede, at Espen Askelads mægtigste velyndere formaaede at skaffe. 
Og denne komfyr, som ikke fandtes i eventyrets skatkamre, har flittige 
videnskabsmænd og ingeniører udtænkt paa sine stille studerværelser 
og ladet forarbeide i vore almindelige verksteder. En gryde, som 
koger uden ild, hører ikke længer eventyret til, men den kan skaffes 
af enhver, som ønsker at have den. 
I vor tid, hvor saa meget merkeligt sker ved elektricitetens hjælp, 
har man konstrueret kogekar og komfyrer, som ved hjælp af den elek- 
triske strøm koger mad uden ild og røg. Disse komfyrer spørger ikke, 
om veden er tør eller raa; thi de foskoger gryder og kjedler uden 
brændmaterial. Og kogekarrene holder sig skinnende blanke under 
enhver kogning fra den ene dag til den anden, saa kokkepigen kan 
arbeide i kjøkkenet i sit fineste søndagspuds. 
Askelad fik sin gryde af troldkjærringen fiks og færdig til at sæt- 
tes paa huggestabben, og da var gryden endog i fuld kog. Om trold- 
kjærringen havde meget eller lidet bryderi med at faa gryden istand, 
fortælles der intet, men om det bryderi, som videnskabsmænd og in- 
geniører har havt for at faa de moderne elektriske ovne og kogekar 
fuldt praktisk anvendelig, ved vi god besked. 
Det har længe været kjendt, at den elektriske strøm opvarmer 
den ledning, som den gjennemstrømmer. Den varmeudvikling, som 
strømmen frembringer, bliver større, jo tyndere ledningstraaden er, 
,Naturen* 3 
