93 
I de katholske palmelande smykker man kirkerne med palmegrene, 
som ogsaa bruges ved de kirkelige processioner (palmesøndag). De 
europæiske gartnere dyrker dadelpalmen og sælger bladene til pynt 
paa ligkister og grave. 
Af de sterke trevler i bladene og i den ydre del af stammen laves 
seil, matter, kurve, sække og lignende. Bladstilkene bruges til spad- 
serstokke; opblødte og kløvede bruges de til koste; af det brune 
trevlestof, som vokser mellem bladene og stammen, laves seildug og 
vaskekluder. 
Naar man — som før nævnt — borer hul i stammen tæt under 
bladkronen, flyder der ud en tyk sød saft (”Gsagbi"); den er i frisk 
tilstand en meget velsmagende og forfriskende drik, men efter nogle 
timers forløb begynder den at gjære og virker da berusende. 
Veden i stammen bruges til brændeved og til bygning af lettere 
huse, især 1 Fessan. Træet modtager ogsaa politur. 
Frugten bestaar af 10 dele kjerne, 5 dele skal og 85 dele frugt- 
kjød. Dette sidste indeholder 30 pet. vand, 36 pct. sukker, 234 pet. 
eggehvidestoffe, 85 pet. pektin, 14 pct. cellulose og cumarin; det er 
cumarinen, som gjør frugten velsmagende. 
De friske dadler har en glinsende overflade uden rynke, en gulrød 
farve, et saftigt, fleskelignende frugtkjød, som er honningsødt og meget 
forfriskende. Er frugten indskrumpet og rynket, eller er den enten 
for fugtig eller for tør, finder den ingen afsætning. I gamle dadler 
hører man kjernen skrangle, naar man ryster dem. 
I den bekjendte og store oase Biskra i Algier dyrkes dadelpal- 
merne med den største omhu, og man faar derfra udmerkede frugter. 
Omegnen af Laghonat — ogsaa i Algier — er ligeledes et fordelagtigt 
kjendt dadelland. Fra disse steder kommer der to sorter dadler i 
handelen. Den bedste sort kaldes ”Deglet nour* (40 øre pr. kg.) 
og den simplere vare kaldes Ghars; den betales med 24—28 øre pr. 
kg. Fra oasen Goleah i Sahara kommer der ogsaa fortrinlige dadler. 
I denne oase vokser der omkring 20,000 frugtbærende dadelpalmer. 
Marokko, Tunis og Øvreægypten frembringer ogsaa meget gode dadler. 
Til Europa kommer der en fortrinlig gul dadel fra Rosetta og Burlos; 
de er med megen omhu skrællet, kjernerne er taget ud, og de er ind- 
lagt i sukker med eitronessens. Fra Euphrat-egnene faar man 5 for- 
skjellige sorter: Hullowi, som betales med 300 kr. pr. ton (1000 kg.), 
Zehedi (260 kr.) Khutherawi (225 kr.), Braoni (200 kr.) og Saur 
(ea. 150 kr.). 
