A NÖVEiWTAX TÖRTÉNETEI. 107 



paene unciarum est, cujus superna pars aliquantulum intumescens, 

 aureum sive croceum colorem elegantissimum habét: infernafla- 

 va est et raultis striis a pediculo in extremas oras productis in- 

 signita, pediculus fungumsustinens, digitális longitudinis et cras- 

 situdinis est, flavique coloris. At cum jam adolevit, paulo am- 

 plior est ejus magnitúdó, et in ternas aut quaternas partes scin- 

 dilur colorisque illum florem et elegantiam deperdit: nam super- 

 ne languidioris est aurei coloris, inferne omnino pallidi. 



Non dubium autem est hunc fungum Boletum Veterum in 

 specie Plinii esse etc. 



Recentes boleti (svaviores enim et delicatiores illi sünt adul- 

 lioribus) repurgati in aqua elixantur, deinde in tenuia frusta con- 

 ciduntur, frusta concisa in jusculum e cremore lactis confectum 

 injiciuntur, adjeclis selinis foliis minutim sectis et pipere. Vei 

 repurgati praeciso pediculo invertuntur et super prunas paliti, ad- 

 dito ovi luteo torrentur. Vei recentes etiam (emundati videlicet) 

 recisis pediculis, friguntur cum butyro atque ovo simul in sarta- 

 gine coctis,dissolutis et simul mixtis instar ejus ferculi ex ovis et buty- 

 ro in sartaginefrixis parati, quod Germanis est in deliciis et paratu 

 facile, illis Eyerschmalz nuncupatam. Sed et exsiccali servanlur : 

 deinde ovorum instar coquntur, aut in aqua elixantur : tum demum 

 ut praecedens genus cum condimento illó ex ipsorum jusculo et 

 pane tosto parato, additis aceto, piperis, gingiberis et caryophyl- 

 lorum aromaticorum polline, eduntur. 



Memini anno 1574 ad ill. Heroem Balth. de Battyan sub 

 vindemiae tempus accersitum (solebat enim ille bis aut ter singu- 

 gulis annis, missa, qua veherer rheda, ad se evocare) in ejus arcé 

 firmissima Nemelh Wywar hospitio exceptum , atque forte fortu- 

 na semel in mensa, dum pranderemus, appositum hunc fungum in 

 lance cum suo jure elixum : tum ego, qui fungis minimé vesci so- 

 leo, et ignarus croceam illám tincturam a boleti succo esse, gal- 

 lico sermone ad ipsum (plures ille Heros peregrinas lingvas prae- 

 ter vernaculam perfecle callebat, Latinam, Italicam, Gallicam, 

 Hispanicam, Germanicam el Vandalicam s. Croaticam ab Ungarica 

 diversam) valde crocatum, sive croco tinctum est hoc jusculum, 

 inqiiam. Ille svaviter ridens, ad Nobiles viros, qui ejus mensae 

 assidere solili erant octo aut decem, conversus: Clusius uram, 

 hoc est Dominus Clusius (et cetera verba ungarico idiomate 

 proloquutus) existimal hoc jusculum, croco in eo dissoluto esse 



